Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 8 G., węglowodany 22 G., błonnik 3 G., cholesterol 33 mg, sód 405 mg, cukier 2 G.
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 8 G., węglowodany 22 G., błonnik 3 G., cholesterol 33 mg, sód 405 mg, cukier 2 G.
Ta ciepła sałatka z pieczonych ziemniaków zawiera wszystkie składniki klasycznego faszerowanego ziemniaka: mnóstwo sera, słony boczek, kremową śmietanę i dymkę. To idealny dodatek do grillowanego kurczaka lub dużego, soczystego steka. Upiecz boczek w piekarniku, a następnie upiecz ziemniaki w pozostałym wytopionym tłuszczu na tej samej blasze do pieczenia. Skrop gotowe danie sokiem z cytryny, aby rozjaśnić i zrównoważyć bogaty smak ziemniaków, boczku i sera.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 grubych plastrów boczku (ok. 200 g)
- 900 g młodych ziemniaków (żółtych, czerwonych lub fioletowych), przekrojonych wzdłuż na pół
- 2 szklanki startego ostrego cheddara
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 cytryna przekrojona na pół
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, boczek, ser cheddar, śmietana, zielona cebula, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ułóż plastry boczku w jednej warstwie. Piecz, aż boczek będzie złocistobrązowy i chrupiący, przez 15–20 minut, obracając raz w połowie pieczenia. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć i pozostaw do ostygnięcia. Pokrusz ostudzony boczek.
- Zdejmij papier pergaminowy i wylej pozostały wytopiony tłuszcz z patelni do osobnej miski, pozostawiając jedynie cienką warstwę tłuszczu. Zwiększ temperaturę piekarnika do 230°C.
- Wymieszaj ziemniaki fingerling z 2 łyżkami wytopionego tłuszczu z boczku, 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Ułóż ziemniaki, przeciętą stroną do dołu, na blasze do pieczenia w jednej, ciasnej warstwie. Piecz, aż ziemniaki zaczną się rumienić, 15 minut, następnie przewróć i piecz dalej, aż będą w pełni upieczone, złocistobrązowe i chrupiące, około 15 minut.
- Wyjmij ziemniaki z piekarnika i umieść blachę do pieczenia na blasze żaroodpornej. Za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki dociśnij ziemniaki tak, aby były blisko siebie, ale tworzyły jedną warstwę. Posyp ziemniaki serem i boczkiem, wstaw z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi, przez 2-4 minuty.
- Za pomocą dużej szpatułki przełóż ziemniaki na talerz. Skrop kwaśną śmietaną i posyp dymką. Skrop sokiem z cytryny i podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
