Francuska pasta cebulowa z chipsami warzywnymi

Głosy: 1

Jak zrobić dip cebulowy z chipsami warzywnymi

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Jeśli jesteś fanem francuskiej zupy cebulowej, z pewnością docenisz smak tego dipu imprezowego. Jego bazą jest ta sama podsmażona cebula z przyprawami. Aby wzbogacić smak, Rachael Ray dodaje kostkę bulionową podczas smażenia cebuli, a gdy cebula zmięknie i pięknie się skarmelizuje, wystarczy wymieszać ją ze śmietaną i serkiem śmietankowym. Podawaj dip z chipsami ziemniaczanymi ze sklepu lub zdrowszymi chipsami z marchewki i cukinii, których przepis również znajdziesz poniżej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos cebulowy

2 szklanki kwaśnej śmietany
220 g serka śmietankowego, zmiękczonego w mikrofalówce przez 20 sekund.
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka masła
2 średnie cebule, pokrojone wzdłuż na ćwiartki i bardzo cienkie plasterki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 kostka bulionu wołowego
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka mielonego tymianku
2 łyżeczki sosu Worcestershire
2 łyżki posiekanego szczypiorku, 5-6 pędów

Chipsy warzywne

2 paczki chipsów (najlepiej o smaku czosnku i cebuli)
2 duże marchewki, obrane i pokrojone w bardzo cienkie plasterki po przekątnej
1 bardzo twarda średnia cukinia, pokrojona w bardzo cienkie plasterki po przekątnej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: śmietana, ser topiony, cebula, czarny pieprz, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek extra virgin oraz masło. Rozpuść masło w oliwie, następnie dodaj cebulę i czosnek i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut. Dodaj kostkę bulionową z ½ szklanki wody i gotuj, często mieszając, aż kostka się rozpuści, pokrywając cebulę (3 minuty). Dopraw cebulę czarnym pieprzem, tymiankiem i sosem Worcestershire. Zdejmij z ognia i przełóż na talerz, aby szybko ostygła.
W średniej misce połącz śmietanę i roztopiony serek śmietankowy silikonową szpatułką. Dodaj mieszankę cebulową, mieszając, aż do równomiernego rozprowadzenia, w razie potrzeby dodając sól do smaku.

Podawaj dip w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Przed podaniem posyp szczypiorkiem. Ułóż chipsy ziemniaczane i warzywne wokół dipu i podawaj.

Chipsy warzywnePosyp plasterki warzyw solą, owiń je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci, i włóż do woreczka strunowego. Jeśli podajesz w domu, posyp warzywa solą, rozłóż je w jednej warstwie, odstaw na 5 minut, a następnie osusz.

Kategorie: