Świąteczny szaszłyk z kurczaka

Głosy: 1

Jak zrobić - Świąteczny kebab z kurczaka

Czas: 37 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Świąteczny szaszłyk z kurczaka - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Na szaszłyk:

4 duże, bezkostne i bezskórne piersi z kurczaka, pokrojone na połówki (ok. 570 g)
1 cebula pokrojona w ćwiartki
Pomidory, papryka (opcjonalnie)
1/2 świeżego ananasa, obranego, wydrążonego i pokrojonego w kostkę
Sól
Wyposażenie dodatkowe: 6 długich szpikulców

Do marynaty:

1/3 szklanki octu jabłkowego
1/4 szklanki ciemnego rumu
3 łyżki ciemnego brązowego cukru (mocno ubitego)
1 pęczek grubo posiekanej zielonej cebulki (biała i zielona część)
4 posiekane ząbki czosnku
1 papryczka chili Scotch Bonnet, bez łodyżek, pestek i drobno posiekana
2 łyżki ostrego jamajskiego sosu pickapeppa z owocami tropikalnymi
1 łyżka świeżo startego obranego imbiru
1 łyżka mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
3 łyżki oleju roślinnego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ocet jabłkowy, rum, cebula, czosnek, pomidory, słodka papryka, korzeń imbiru, piment, papryczka chili, sos chili, brązowy cukier, przyprawa do ciasta dyniowego, Ananas, sos pickapeppa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W malakserze zmiksuj ocet jabłkowy, rum, brązowy cukier, dymkę, czosnek, papryczkę chili, pika peppa, imbir, ziele angielskie i przyprawę do ciasta dyniowego, aż powstanie gęsty sos.

Rozgrzej olej na średniej patelni i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż powstanie pasta, a sos lekko zgęstnieje, około 3 minut. Ostudź.

Natrzyj kurczaka pastą, przykryj i odstaw do lodówki na 2–24 godziny.
Rozgrzej patelnię grillową lub grill ogrodowy na średnim ogniu. Nabij kurczaka, cebulę, pomidory i ananasa na patyczki do szaszłyków (jeśli są drewniane, namocz je w wodzie przez 15 minut przed nabiciem). Dopraw solą. (Zostaw trochę miejsca wokół kawałków mięsa, aby ciepło rozeszło się po nich ze wszystkich stron). Grilluj, obracając, aż kurczak będzie w pełni upieczony, przez 10 do 12 minut.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Grill, barbecue / Grillowany kurczak / Grillowany drób /

Podobne przepisy