Świąteczne tofu
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 739, tłuszcz całkowity 59 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 26 G., węglowodany 33 G., błonnik 4 G., cholesterol 107 mg, sód 687 mg, cukier 1 G.
Kalorie 739, tłuszcz całkowity 59 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 26 G., węglowodany 33 G., błonnik 4 G., cholesterol 107 mg, sód 687 mg, cukier 1 G.
Specjalnie dla wegetarian przygotuj lekkie i pyszne danie główne na święta, które naśladuje smak nadzienia z indyka. Tofu jest pieczone na kuchence, dzięki czemu nie zajmie cennego miejsca w piekarniku, który zawsze jest zajęty w okresie przedświątecznym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 kostki tofu bardzo twardego
- 0,5 szklanki surowych obranych pestek dyni
- 140 g chleba kukurydzianego
- 2 łyżeczki posiekanej szałwii
- 2 łyżeczki posiekanego tymianku
- 0,5 szklanki mąki
- 2 duże jajka
- Olej roślinny do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, chleb kukurydziany, pestki dyni, szałwia, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Obróć każdy blok tofu dłuższą stroną do góry i przekrój na pół wzdłuż, aby uzyskać 4 kawałki. Wyłóż blachę do pieczenia 3 warstwami ręczników papierowych i ułóż tofu na wierzchu w jednej warstwie. Przykryj 3 kolejnymi warstwami ręczników papierowych i dociśnij kolejną blachą do pieczenia. Obciąż blachę 6 dużymi puszkami, takimi jak słoiki do przetworów, aby wycisnąć z tofu jak najwięcej wody. Pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 1-2 godziny.
- W międzyczasie zmiel pestki dyni na grubą mąkę w mini robocie kuchennym i przełóż do płytkiej miski lub formy do tarty. Pokrusz podpieczony chleb kukurydziany, dodaj go do robota kuchennego i miksuj, aż powstaną grube okruszki. Dodaj okruszki chleba kukurydzianego do pestek dyni. Dodaj szałwię, tymianek, 2 łyżeczki soli i ½ łyżeczki czarnego pieprzu do chleba kukurydzianego i wymieszaj.
- Gdy ciasto będzie gotowe, wymieszaj mąkę, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w innej płytkiej misce lub naczyniu do ciasta. Rozbij jajka w trzeciej płytkiej misce lub naczyniu do ciasta. Obtocz 1 plaster tofu w mące i strząsnij nadmiar. Obtocz tofu w jajku, a następnie wmieszaj w bułkę tartą, dociskając, aby równomiernie je pokryć. Powtórz z pozostałym tofu.
- Połóż kratkę na blasze do pieczenia. Wlej 1,25 cm oleju na dużą patelnię. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie się mienił po dodaniu odrobiny mąki. Smaż panierowane tofu na oleju, po 2 kawałki na raz, na złoty kolor, około 2 minut z każdej strony. Wyjmij z oleju i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Dopraw gorące tofu solą i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
