Tradycyjna szynka glazurowana miodem i bourbonem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Jeśli zdecydowałeś się kupić gotową szynkę wędzoną z kością na święta, oszczędzając czas i wysiłek, ten prosty przepis z łatwością ją odmieni i nada jej domowy wygląd. Polewa z miodu, marmolady pomarańczowej, melasy i bourbona (lub whisky) przyjdzie z pomocą. To połączenie nada szynce wyjątkowy, niepowtarzalny smak, nadając mięsu soczysty połysk i aromat. Wystarczy posmarować szynkę glazurą i zapiekać w piekarniku, aż glazura zastygnie. Żaden z gości nawet nie zgadnie, że jadłeś gotowy posiłek!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 cała szynka wędzona z kością o wadze 2,3 kg.
- 2/3 szklanki bourbona lub whisky
- 1 szklanka miodu koniczynowego
- 1/3 szklanki melasy
- 0,5 szklanki naturalnej marmolady pomarańczowej
- 1/8 szklanki całych goździków
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, szynka wieprzowa, Dżem pomarańczowy, konfitura, melasa, Miód, whisky, Burbon, goździk
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W średnim rondlu wymieszaj bourbon, miód, melasę i marmoladę, a następnie gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut lub do momentu, aż polewa zgęstnieje i zmniejszy objętość o połowę. Podczas odmierzania miodu i melasy spryskaj miarkę sprayem do gotowania, aby zapewnić dokładność pomiaru.. Odłóż to na bok.
- Ostrym nożem wykonaj nacięcia w warstwie tłuszczu, tworzące kratkę. Włóż całe ząbki w miejsca przecięć linii.
- Posmaruj szynkę połową glazury i piecz bez przykrycia przez 30 minut. Od czasu do czasu posmaruj pozostałą glazurą i piecz przez kolejne 15 minut. Przed pokrojeniem odstaw szynkę na 20 minut.
Kategorie:
przepis / Piekarnik / Dania zimowe / Kolacja / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Dania główne / Mięso / Kuchnia amerykańska / Sandra Lee
Podobne przepisy
