Glazurowane marchewki z pestkami dyni
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Z odpowiednią kombinacją przypraw, zwykła marchewka staje się wspaniałym świątecznym dodatkiem do mięsa. Pokrój ją w cienkie plasterki po przekątnej i podsmaż na maśle, przyprawie do ciasta dyniowego, occie jabłkowym i brązowym cukrze, aż wszystkie plasterki pokryją się lśniącą, pikantną glazurą z nutą karmelu. Główną atrakcją tego dodatku są prażone pestki dyni. Nadają one miękkiej marchewce pyszny, kontrastujący chrup.
Polecamy
Przepis:
Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, podsmaż 450 g cienko pokrojonej marchewki na maśle z ¾ łyżeczki przyprawy do piernika dyniowego, solą i czarnym pieprzem przez 3 minuty. Dodaj 1 szklankę wody, 1 łyżkę octu jabłkowego i 1 łyżkę ciemnego brązowego cukru. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, przez 12–14 minut, mieszając raz. Dodaj 1 łyżkę masła i gotuj bez przykrycia, aż marchewka będzie szklista, przez kolejne 3–5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku i posyp łuskanymi pestkami dyni.
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, marchew, przyprawa do ciasta dyniowego, ocet jabłkowy, brązowy cukier, pestki dyni
Kategorie:
Podobne przepisy
