Czas: 2 godziny 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10-12

W wielu krajach pieczona szynka jest uważana za podstawę świątecznego stołu. Na przykład w Skandynawii nie ma świąt Bożego Narodzenia bez niej, a w Ameryce szynka coraz częściej zastępuje indyka w Święto Dziękczynienia lub jest podawana razem z nim. Ten przysmak zdobi również świąteczne stoły w Nowy Rok i Wielkanoc. Jest łatwy w przygotowaniu – zaczyna się od gotowego kawałka szynki, solonej lub wędzonej, a wystarczy go udekorować i podgrzać w piekarniku, aż utworzy się pyszna, chrupiąca skórka. Tradycyjnie świąteczną szynkę ozdabia się krążkami ananasa, które mocuje się do mięsa wraz z kandyzowanymi wiśniami za pomocą wykałaczek lub goździków. Nie tylko nadają one daniu odświętny wygląd, ale także wzbogacają jego smak.

Składniki:

• 3/4 szklanki musztardy Dijon
• 0,5 szklanki brązowego cukru + dodatkowo do posypania
• 2 łyżeczki posiekanych świeżych liści tymianku
• 1 (400 g) kawałek szynki wędzonej, golonka
• 3/4 łyżki soku ananasowego
• 20 konserwowych krążków ananasowych
• 0,5 szklanki wiśni koktajlowych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Musztarda Dijon, brązowy cukier, tymianek, szynka wieprzowa, Sok ananasowy, Ananas, wiśnia koktajlowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Umieść ruszt na środkowej półce piekarnika.
Krok 2
• W małej misce wymieszaj musztardę Dijon, brązowy cukier i tymianek.
Krok 3
• Ułóż szynkę tłuszczem do góry w dużym naczyniu do pieczenia. Natrzyj ją glazurą musztardową. Wlej sok ananasowy na dno naczynia do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz przez 2 godziny, polewając szynkę sokiem ananasowym co 20 minut. Po upieczeniu wyjmij szynkę z piekarnika.
Krok 4
• Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C.
Krok 5
• Za pomocą wykałaczek nabij plasterki ananasa na szynkę, umieszczając wisienkę na środku. Posyp plasterki ananasa brązowym cukrem. Wstaw szynkę z powrotem do piekarnika bez przykrycia i piecz, aż ananas nabierze złocistego koloru. Wyjmij szynkę z piekarnika, przełóż na talerz i odstaw na 15 minut przed pokrojeniem.

Głosy: 2