Glazurowane marchewki z migdałami

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Chociaż marchewki często stanowią dodatek do dań, w tym przepisie są gwiazdą świątecznego dania. Upiecz częściowo ugotowane marchewki z odrobiną naturalnego syropu klonowego i białego octu winnego, aby uzyskać lśniącą glazurę i wydobyć ich naturalną słodycz z cierpkim posmakiem. Podawaj z prażonymi migdałami i przyprawami. To wyrazisty dodatek do każdego mięsa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kg marchwi
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki migdałów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, płatki czerwonej papryki, migdałowy, syrop klonowy, ocet winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój 1 kg marchewki po przekątnej na 4 cm kawałki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości, przez 8 do 10 minut; odcedź. Rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 1/4 szklanki pokrojonych migdałów, 3 pokrojone ząbki czosnku i 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki; smaż, mieszając, przez 4 do 5 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż migdały do miski.
Dodaj marchewki na patelnię wraz z 2 łyżkami syropu klonowego i octu winnego z białego wina oraz 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej. Smaż na średnio-wysokim ogniu, mieszając, przez 4 do 5 minut, aż marchewki będą zeszklone. Połącz mieszankę migdałową z 2 łyżkami posiekanego szczypiorku i 2 łyżkami pietruszki, dopraw solą do smaku. Posyp marchewki posypką migdałową.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania z marchewki / Dodatki z marchewki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy