Makaron z serem i przyprawą do taco

Głosy: 3

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ten przepis dodaje pikantne mięsne nadzienie do klasycznego makaronu z serem. Jest jeszcze bardziej sycące i pyszne. Mięsne nadzienie jest zrobione z mielonej wołowiny. Duś je z pomidorami i tradycyjnymi przyprawami do taco, a następnie wymieszaj z makaronem z serem w gęstym sosie serowym. Podawaj z salsą i kwaśną śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonej wołowiny
450 g makaronu typu muszle małe
2 łyżki oliwy z oliwek
60 g masła
2 łyżeczki proszek chili
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka proszku cebulowego
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
0,5 łyżeczki papryki
1 puszka (280 g) krojonych pomidorów z zielonymi papryczkami chili
0,5 szklanki gorącej wody
2 szklanki mleka + dodatkowa ilość do rozrzedzenia sosu
220 g sera topionego, np. Velveeta, pokrojonego w kostkę
2,5 szklanki startego cheddara
1 łyżeczka suszonej kolendry
Śmietana i salsa (opcjonalnie) do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, makaron, pomidory, przyprawa chili, kminek, proszek czosnkowy, papryka, kolendra, ser topiony, mleko, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i odstaw na bok.
Na patelni, na średnio-wysokim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek i 2 łyżki masła. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż się zrumieni, przez 5-8 minut. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski, cebulę w proszku, czosnek w proszku i paprykę.

Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i papryczki chili, gorącą wodę, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż sos zgęstnieje, przez 2-3 minuty, a następnie przełóż do miski (mięso będzie lekko soczyste).
Dodaj pozostałe 2 łyżki masła i mleko do tej samej patelni. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć. Dodaj ser topiony i gotuj, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. W ten sam sposób dodaj starty ser. Wmieszaj ugotowany makaron, dodaj mieszankę mięsną i mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj sól i rozcieńcz sos odrobiną mleka. Posyp kolendrą.
Podawaj każdą porcję z kleksem kwaśnej śmietany i salsą.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Mięso / Jaja i produkty mleczne / Tex-Mex / Ree Drummond

Podobne przepisy