Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 100

Jeśli organizujesz przyjęcie dla dużej liczby osób w domu, tacos to idealny przysmak! Po pierwsze, wszyscy je uwielbiają. Po drugie, możesz po prostu rozstawić bar taco, oferując wybór wołowiny lub krewetek jako nadzienia, i pozwolić gościom skomponować własne tacos. Ugrilluj krewetki i steki, a następnie nałóż na miski stos tortilli i inne tradycyjne dodatki do taco, takie jak poszatkowana sałata lodowa, starty ser, krążki jalapeño, posiekane świeże zioła i sosy. Ten przepis jest przeznaczony dla dużej grupy, ale można go łatwo zmniejszyć.

Składniki:

• 1 szklanka grubej soli
• 1 szklanka mielonego oregano
• 1 łyżka stołowa proszek chili
• 0,5 szklanki mielonego czarnego pieprzu
• 0,5 szklanki kminku
• 1/4 szklanki czosnku w proszku
• 1/4 szklanki pieprzu cayenne
• 17 kg steków z polędwicy wołowej, pokrojonych w kostkę o boku 2 cm.
• 8,5 kg obranych krewetek (16/20 szt.)
• Olej roślinny do smażenia
• Jakiekolwiek dodatki do taco
• Placki do serwowania
• Sprzęt specjalny: 2 bardzo duże patelnie grillowe lub płyty grillowe

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wołowina, tacos, przyprawa chili, oregano, proszek czosnkowy, krewetki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej dwie bardzo duże patelnie grillowe na dużym ogniu. W misce połącz gruboziarnistą sól, oregano, chili w proszku, czarny pieprz, kmin rzymski, czosnek w proszku i pieprz cayenne.
Krok 2
• Umieść kostki steku i krewetki w osobnych, dużych miskach. Posyp równomiernie mieszanką przypraw i wymieszaj, aby dokładnie pokryć stek i krewetki.
Krok 3
• Dodaj trochę oleju do patelni i smaż krewetki partiami na jednej patelni, aż będą różowo-białe, a stek na drugiej, aż będą średnio wysmażone, przez 3-5 minut na partię. Wytrzyj patelnie i smaż pozostałe mięso i krewetki. Podawaj z dodatkami i muszelkami do taco według własnego uznania.

Głosy: 1