Tacos ze szparagami

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Świetnym i oryginalnym sposobem na delektowanie się soczystymi szparagami jest podanie ich jako taco na kukurydzianych tortillach z tradycyjnymi meksykańskimi dodatkami. Szparagi, wymieszane z łagodnymi papryczkami poblano i klasycznymi meksykańskimi przyprawami, piecze się w piekarniku, układa na tortillach, posypuje pokruszonym serem cotija i polewa salsą verde z pomidorów zielonych. Złóż tortillę na pół i delektuj się.

Polecamy

Przepis:

Wymieszaj 450 g szparagów (przyciętych i przekrojonych na pół) z 2 pokrojonymi papryczkami poblano, 2 łyżkami oleju roślinnego oraz po ¾ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego i kolendry; dopraw solą do smaku. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz, od czasu do czasu mieszając, przez 8 do 10 minut. Podawaj szparagi na ciepłych tortillach posypanych serem cotija i… salsa verde.