Chrupiący placek taco z mieloną wołowiną

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

To taco przypomina gigantyczne, warstwowe ciasto w opiekanej tortilli. Złóż je, a zaoszczędzisz czas potrzebny na przygotowanie osobnych tacos, a smak połączonych w ten sposób składników jest po prostu niesamowity. Ułóż duże tortille w kształt kwiatu i nałóż na środek warstwę mielonej wołowiny, sera, tostad (chrupiących tortilli), aby taco miało chrupiące wnętrze, śmietany i pomidorów. Zawiń całe nadzienie w płatki kwiatu tortilli i zapiekaj w piekarniku, aż ser się roztopi. Pokrój gigantyczne taco w kształt ciasta i podawaj. Specjalna przyprawa do taco, w której smażona jest mielona wołowina, nadaje mu wyrazisty meksykański smak. Rozpływający się w ustach aromat wypełni cały dom.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonej wołowiny
28 gramów. przyprawa do taco
1 szklanka sosu serowego
7 tortilli pszennych o średnicy 30 cm.
4 okrągłe tostady kukurydziane
1 szklanka kwaśnej śmietany
Pół główki sałaty lodowej, poszatkowanej (około 4 szklanek)
1 pomidor śliwkowy pokrojony w kostkę
Olej rzepakowy do smarowania
Ostry sos do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, tortilla, przyprawa do taco, pomidory śliwkowe, sałata lodowa, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż blachę do pieczenia z rantem do piekarnika i rozgrzej go do 230°C.
Przygotuj mięso mielone z przyprawa do taco zgodnie z instrukcją przygotowania na opakowaniu przyprawy.

W międzyczasie podgrzej w naczyniu nadającym się do użycia w kuchence mikrofalowej sos serowy w odstępach 30-sekundowych, aż stanie się płynny.
Ułóż 5 tortilli na blacie w okręgu, lekko na siebie nakładając. Połóż kolejną tortillę na środku, na wierzchu pozostałych. Równomiernie rozłóż mieloną wołowinę na środkowej tortilli. Posyp wołowinę serem (nie szkodzi, jeśli mielona wołowina nie będzie całkowicie przykryta). Przykryj ser warstwą 4 okrągłych tostad. Dociśnij je, delikatnie rozbijając, aby utworzyć równą warstwę. Równomiernie polej tostady kwaśną śmietaną. Na wierzchu ułóż poszarpaną sałatę, a następnie posyp pomidorami. Połóż ostatnią tortillę na pomidorach.

Złóż brzegi tortilli do góry, aby owinąć je wokół warstwowego środka. Boczne tortille powinny na siebie nachodzić. Dociśnij górną część taco, aby była płaska i nie wybrzuszała się. Posmaruj wierzch olejem rzepakowym.
Wyjmij blachę z piekarnika. Posmaruj ją olejem rzepakowym, a następnie ostrożnie przełóż tacos na blachę, stroną z mięsem do dołu. Włóż natychmiast do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 4-5 minut.
Przełóż chrupiące taco na talerz lub deskę do krojenia. Pokrój i podawaj z ostrym sosem, jeśli chcesz.