Tacos z polędwicą wieprzową, czerwoną cebulą i papryką
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 35 G., węglowodany 42 G., błonnik 5 G., cholesterol 94 mg, sód 312 mg, cukier 4 G.
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 35 G., węglowodany 42 G., błonnik 5 G., cholesterol 94 mg, sód 312 mg, cukier 4 G.
Na szybkie i sycące tacos, najlepszym wyborem będzie polędwica wieprzowa. Ten delikatny kawałek mięsa piecze się równie szybko, co warzywa. Polędwica wieprzowa jest nacierana przyprawą do fajitas i grillowana w całości w piekarniku na pojedynczej blasze do pieczenia z grubymi krążkami czerwonej cebuli i paskami papryki. Przed podaniem, pokrój polędwicę wieprzową w cienkie plasterki i ułóż ją na ciepłych tortillach kukurydzianych z warzywami. Podawaj tacos z lekką sałatką ze świeżych warzyw w cierpkim sosie limonkowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duża polędwiczka wieprzowa (ok. 600 g), przycięta
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki przyprawy do fajitas
- 2 słodkie papryki (czerwone i/lub żółte), pokrojone w cienkie plasterki
- 2 małe główki czerwonej cebuli (półtorej główki pokroić w grube krążki, a pozostałą w cienkie krążki)
- 6 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 ogórki o gładkiej skórce, pokrojone w kostkę
- 2 łyżeczki drobno posiekanych marynowanych papryczek jalapeno + 1 łyżka solanki
- 0,5 szklanki świeżej kolendry
- Sok z połowy limonki + ćwiartki do podania
- 12 tortilli kukurydzianych, podgrzanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, polędwica wieprzowa, słodka papryka, rzodkiewka, ogórki, papryczka jalapeno, przyprawa do fajitas, sok z limonki, tortilla, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia z rantem w piekarniku pod grillem i piecz w trybie grilla przez 5 minut.
- W dużej misce wymieszaj wieprzowinę z 1 łyżką oliwy z oliwek i 1 łyżeczką przyprawy do fajitas. Przełóż wieprzowinę na rozgrzaną blachę do pieczenia i piecz przez 5 minut.
- W międzyczasie dodaj do miski paprykę, grube krążki cebuli, 1 łyżkę oliwy z oliwek i pozostałą 1 łyżeczkę przyprawy do fajitas; wymieszaj.
- Odwróć wieprzowinę i ułóż wokół niej warzywa. Smaż, mieszając warzywa i obracając wieprzowinę od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie i przypieczone na brzegach, a termometr wbity w środek wieprzowiny osiągnie temperaturę 63°C (145°F), przez 5 do 7 minut.
- Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut. W razie potrzeby kontynuuj smażenie warzyw.
- W misce połącz cienko pokrojoną czerwoną cebulę, rzodkiewki, ogórki, papryczkę jalapeño i zalewę; dopraw solą i czarnym pieprzem. Dodaj kolendrę, pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i sok z limonki; wymieszaj.
- Pokrój wieprzowinę w plastry i wymieszaj z papryką i cebulą. Podawaj na tortilli z sałatką ogórkową i ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
