Smażone kiszone ogórki

Głosy: 25

Zdjęcie dania: Kang Kim

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Smażone ogórki kiszone - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos do maczania

1/4 szklanki majonezu
1 łyżka chrzanu
2 łyżeczki ketchupu
1/4 łyżeczki przyprawy Cajun (suszony czosnek, mieszanka przypraw, sól, suszona cebula, papryka, zmielona czerwona papryka)

Ogórki kiszone w cieście

Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
1/2 szklanki mąki pszennej
1 3/4 łyżeczki przyprawy Cajun
1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy (oregano, tymianek, bazylia, rozmaryn i szałwia)
1/4 łyżeczki papryka ostra
Sól gruba
2 szklanki pokrojonych w plasterki ogórków kiszonych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: majonez, chrzan, ketchup, Przyprawa Cajun, mąka, Włoskie przyprawy, mielony pieprz cayenne, kiszony ogórek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj sos: wymieszaj majonez, chrzan, ketchup i w misce Przyprawa Cajun.
Smażyć ogórki: Wlać 2,5 cm oleju roślinnego na patelnię i rozgrzać do średnio wysokiej temperatury (190°C).

W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, przyprawy Cajun i włoskie, pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki soli, dodaj 1/2 szklanki wody i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odcedź. ogórki konserwowe ręczniki papierowe
Zanurz połowę ogórków w cieście. Wyjmij ogórki łyżką cedzakową, strzep nadmiar ciasta i wrzuć je do gorącego oleju. Smaż na złoty kolor przez 1-2 minuty i odsącz na ręcznikach papierowych. Podgrzej olej do 190°C (355°F) i kontynuuj smażenie pozostałych ogórków.
Podawaj smażone ogórki z sosem do maczania.