Pikantne marynowane ogórki w stylu azjatyckim

Głosy: 2

Jak zrobić - Pikantne azjatyckie kiszone ogórki

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 77, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 2 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 829 mg, cukier 10 G.

Te szybkie pikle są gotowe do spożycia zaraz po ostygnięciu solanki, ale ich smak będzie z każdym dniem nabierał mocy i ostrości. Pikantność pochodzi z sosu sriracha i papryczki chili Fresno. Aby uzyskać łagodniejszy smak, usuń pestki z papryczek. Przechowuj pikle w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka sosu Sriracha
0,5 łyżeczki nasion kolendry
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
6-8 gałązek świeżej kolendry
4 ogórki Kirby, nieobrane, pokrojone w plastry o grubości 0,3 cm.
2 paski skórki z limonki, ok. 5 cm każdy
1 papryka Fresno, pokrojona w cienkie plasterki (opcjonalnie)
0,5 łyżki octu ryżowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, Pieprz Fresno, skórka z limonki, ocet ryżowy, kolendra, brązowy cukier, Sos sriracha

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondlu wymieszaj cukier, sos Sriracha, nasiona kolendry, czosnek, 3 łyżeczki soli i 1 szklankę wody, a następnie doprowadź do wrzenia.
Włóż kolendrę, ogórki, skórkę z limonki i chili do żaroodpornej miski i zalej gorącą zalewą. Dodaj ocet. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku do 2 tygodni..

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie przekąski / Warzywa w puszkach / Marynowane dania / Dania letnie / Przystawki / Przekąski do piwa / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Kolekcje przepisów