Frytki z polenty z parmezanem
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta przekąska to godna alternatywa dla frytek. Plasterki polenty smaży się na maśle do uzyskania złocistego koloru, posypując startym parmezanem i świeżymi ziołami. Do tego przepisu najlepiej użyć gotowego bochenka polenty. Pokrój go w okrągłe plastry, a następnie w paski. Delektuj się nim w ciągu dnia lub podawaj jako dodatek do mięsa lub warzyw.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 500 g polenty
- Olej roślinny do smażenia
- Mąka
- Ser parmezan do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polenta, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój jedną tubkę przygotowanej polenty (500 g) na paski o grubości 1 cm, jak frytki. Obtocz paski polenty, po kilka na raz, w mące.
- Smażyć na 2,5 cm oleju roślinnego rozgrzanego do 190°C (375°F), aż lekko się zarumieni i będzie chrupiący. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i posypać startym parmezanem oraz drobno posiekaną mieszanką ziół. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
