Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Polentę gotuje się w wodzie z dodatkiem śmietany kremówki, a na sam koniec miesza z startym serem fontina, co daje bardzo delikatne i kremowe danie. Podawane jest z grzybami duszonymi w sosie śmietanowym. Aby uzyskać bardziej złożony smak grzybów, użyj kilku rodzajów, w tym grzybów leśnych. Odrobina świeżego rozmarynu nada potrawie wspaniały aromat.

Składniki:

• 3 i 3/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 3/4 szklanki szybko gotującej się polenty
• 1 szklanka startej fontiny
• 350 g posiekanych różnych pieczarek
• 2 łyżeczki posiekanego rozmarynu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

polenta, kaszka kukurydziana, Ser Fontina, krem, grzyby, rozmaryn, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wymieszaj w rondlu 3 3/4 szklanki wody, 1/4 szklanki śmietanki kremówki i 1 łyżeczkę grubej soli, doprowadź do wrzenia i dodaj 3/4 szklanki błyskawicznej polenty.
Krok 2
• Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania kremowej konsystencji (10 minut). Dodaj 1 szklankę startego fontiny.
Krok 3
• Podsmaż na maśle 350 g pokrojonych pieczarek z 2 łyżeczkami posiekanego rozmarynu, aż zmiękną (około 6 minut); dodaj 1/4 szklanki śmietanki kremówki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 4
• Gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Podawać z polentą.

Głosy: 1