Polenta kukurydziana

Głosy: 3

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Podstawowe składniki włoskiej polenty to żółta mąka kukurydziana, woda, sól i masło. Gotowana z częstym mieszaniem, polenta staje się gładka, jednolita i bez grudek. Ten wszechstronny przepis można wzbogacić serem, śmietaną lub mlekiem, jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję. To idealny dodatek do każdego dania mięsnego lub warzywnego, sosów, a nawet po prostu pesto lub sosu marinara!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 łyżek wody
2 łyżeczki soli
1 i 3/4 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
3 łyżki niesolonego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kaszka kukurydziana, polenta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu o grubym dnie zagotuj 6 szklanek wody. Dodaj 2 łyżeczki soli. Stopniowo, ubijając, dosypuj mąkę kukurydzianą. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż polenta zgęstnieje i stanie się miękka, około 15 minut. Wyłącz ogień.
Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Dodatki / Zboża, rośliny strączkowe / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów