Polenta z serem fontina i jajecznicą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 471, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 24 G., węglowodany 33 G., błonnik 3 G., cholesterol 393 mg, sód 962 mg, cukier 1 G.
Kalorie 471, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 24 G., węglowodany 33 G., błonnik 3 G., cholesterol 393 mg, sód 962 mg, cukier 1 G.
Jajecznica z polentą i ciągnącym się serem w sosie pomidorowym to idealne danie na późne niedzielne śniadanie. Jest pyszne, zdrowe i pełne czarującego włoskiego smaku. Do tego przepisu potrzebna będzie patelnia żaroodporna.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki + 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 tubka (500 g) przygotowanej polenty pokrojonej na 12 krążków
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 puszka (425 g) przecier pomidorowy w puszce
- 8 dużych jajek
- 1 szklanka startego sera fontina (około 110 g)
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, polenta, Ser Fontina, przecier pomidorowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Osusz polentę ręcznikami papierowymi, dodaj ją na patelnię i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 3 minut z każdej strony. Przełóż na talerz.
- Zmniejsz ogień pod patelnią do minimum. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, aż czosnek się zarumieni, około 1 minuty.
- Dodaj pomidory i 0,5 szklanki wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut; dopraw solą i pieprzem do smaku. Odlej 1/4 szklanki sosu i odstaw.
- Ułóż plasterki polenty na patelni z sosem, a następnie wbij jajka. Dopraw solą i pieprzem, polej pozostałym sosem i posyp serem. Włóż do piekarnika i piecz, aż białka się zetną, przez 13-15 minut. Posyp natką pietruszki.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
