Biscotti z kawą i orzechami nerkowca
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 34
Złożoność: łatwo
Porcje: 34
Suche i chrupiące włoskie ciasteczka biscotti to idealny dodatek do kawy: możesz je maczać w kubku lub po prostu chrupać w podróży. Ten przepis na biscotti wykorzystuje w cieście kawę rozpuszczalną i orzechy nerkowca, nadając im przyjemny kawowo-orzechowy aromat. Te biscotti mają długi termin przydatności do spożycia, więc zawsze będziesz mieć pod ręką coś pysznego do kawy lub herbaty.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2/3 łyżki stołowe + 4 łyżeczki Sahary
- 2 łyżki + 1 łyżeczka rozpuszczalnego espresso
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 4 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
- 2 duże jajka
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1,5 szklanki prażonych orzechów nerkowca
- Białko z 1 dużego jajka, lekko ubite
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, orzechy nerkowca, kawa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, 2/3 szklanki cukru, kawę w proszku, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i miksuj pulsacyjnie, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek. Przełóż do dużej miski.
- W małej misce wymieszaj jajka, wodę i ekstrakt waniliowy; dodaj mieszankę mąki i zagnieć kruche ciasto. Dociśnij kawałki ciasta i ugniataj, aż będzie wilgotne i gładkie. Wmieszaj orzechy nerkowca.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Podziel ciasto na pół i umieść je na przygotowanej blasze. Uformuj z ciasta dwa bochenki o wymiarach 27 x 5 cm, zachowując odstęp 7 cm. Posmaruj każdy bochenek roztrzepanym białkiem i posyp 2 łyżeczkami cukru na wierzchu i bokach. Piecz przez 30 minut.
- Ostudź biscotti na blasze przez 5 minut. Przełóż bochenki na deskę do krojenia i ostrym nożem z ząbkami pokrój na plastry o grubości 1 cm. Ułóż plastry na blasze i piecz, obracając w połowie pieczenia, przez 25 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj biscotti w szczelnie zamkniętym pojemniku maksymalnie przez 2 tygodnie..
Kategorie:
Podobne przepisy
