Biscotti z orzechami laskowymi i moccaccino
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 108, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 13 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 62 mg, cukier 7 G.
Kalorie 108, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 13 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 62 mg, cukier 7 G.
Jeśli szukasz idealnych ciasteczek do maczania w kawie lub herbacie, biscotti są dla Ciebie idealne! Te ciasteczka są podwójnie pieczone, dzięki czemu są chrupiące i kruche. Jeśli planujesz podać je do kawy, wersja o smaku mokki będzie doskonałym wyborem. Przesycone czekoladą z nutą kawy, nadziewane całymi orzechami laskowymi, urzekną Cię bogatym smakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 2 łyżki proszku do espresso instant
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 0,5 łyżeczki soli
- 90 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka blanszowanych orzechów laskowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, orzechy laskowe, kakao, kawa, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do espresso, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 3-5 minut. Wbijaj jajka po jednym, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do minimum; dodaj mieszankę mąki i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj orzechy laskowe.
- Podziel ciasto na pół i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Lekko oprósz dłonie i ciasto mąką, a następnie uformuj z każdej części bochenek o wymiarach 27 x 5 cm, zachowując odstępy około 12 cm. Zamroź do momentu, aż ciasto stwardnieje, około 10 minut.
- Włóż do piekarnika i piecz, aż bochenki będą napuszone i gotowe, przez 25–30 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 10 minut, a następnie przełóż na deskę do krojenia. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C.
- Pokrój bochenki w poprzek na kromki o grubości 1 cm. Ułóż kromki przecięciem do dołu na blasze do pieczenia. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, obracając w połowie pieczenia, aż do całkowitego zestalenia, około 40 minut. Przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia (biscotti stwardnieją podczas stygnięcia).
Kategorie:
Podobne przepisy
