Dip z buraków i orzechów nerkowca

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

W przeciwieństwie do innych popularnych dipów, dip buraczany jest o wiele zdrowszy, a jednocześnie równie gładki i pyszny. Przygotowuje się go z pieczonych buraków, które miksuje się z masłem orzechowym w robocie kuchennym, nadając mu konsystencję pasty. Świeża mięta, czosnek i pikantne jalapeño nadają tej przystawce cały bukiet smaków. Skropić wysokiej jakości oliwą z oliwek extra virgin, posypać dodatkową miętą i delektować się maczaniem krakersów lub surowych warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 średnie buraki
3/4 szklanki pasty z orzechów nerkowca
3 łyżki soku z cytryny
Połowa strąka papryczki jalapeno
1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
1 łyżeczka mielonego kminku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, orzechy nerkowca, papryczka jalapeno, korzeń imbiru, sok z cytryny, czosnek, kminek, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ułóż 3 średnie buraki na folii aluminiowej i skrop oliwą z oliwek; zawiń w folię. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) do miękkości, około 1 godziny i 20 minut; ostudź. Obierz.
W malakserze zmiksuj buraki z 3/4 szklanki masła z nerkowców, 3 łyżkami soku z cytryny, 1/2 papryczki jalapeño, 1 drobno posiekanym ząbkiem czosnku, 1 łyżeczką drobno posiekanego imbiru i 1 łyżeczką mielonego kminu; dopraw solą i pieprzem do smaku.