Wegański ser z nerkowców

Głosy: 2

Czas: 16 godzin i 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 500 gramów.

Mały krążek sera zawsze prezentuje się elegancko na talerzu z krakersami, a ta wegańska wersja nie jest wyjątkiem. Ten przepis pozwala przygotować dwa krążki sera z nerkowców, więc jeden z nich możesz podać na przyjęciu jako przystawkę, a drugi zachować na przekąskę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki łuskanych surowych orzechów nerkowca
1/4 szklanki soku z cytryny
1/4 szklanki organicznego rafinowanego oleju kokosowego
2 łyżeczki grubej soli
0,5 łyżeczki mielonego białego pieprzu
3/4 szklanki mleka z nerkowców
1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Krakersy do podania
Sprzęt specjalny: mocny blender; gaza

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy nerkowca, sok z cytryny, mleko kokosowe, biały pieprz w ziarnach

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp orzechy nerkowca do miski i zalej 4 szklankami wody. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 8 godzin lub na całą noc.
Odcedź nerkowce i wrzuć je do blendera o dużej mocy wraz z sokiem z cytryny, olejem kokosowym, solą, białym pieprzem i 0,5 szklanki mleka z nerkowców. Zmiksuj, w razie potrzeby mieszając szpatułką. Dodaj pozostałą 1/4 szklanki mleka z nerkowców i zmiksuj na gładką masę. Wmieszaj pietruszkę.

Złóż gazę na pół i wyłóż nią 2 małe miski, pozostawiając wystające kawałki.
Podziel mieszankę z nerkowców do dwóch misek i przykryj ją gazą. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 8 godzin lub na całą noc. Podawaj ser na zimno.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Mikser / Przystawki / Kanapki / Sosy / Spready / Food Network - przepisy

Podobne przepisy