Puree ze słodkich ziemniaków i banana
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Słodki ziemniak to roślina pochodząca z Ameryki Południowej. Jego smak i wartości odżywcze przypominają słodką dynię. Jednak w przeciwieństwie do puree ziemniaczanego, podawanego jako dodatek, puree ze słodkich ziemniaków jest w pełni samowystarczalne i można je spożywać jako samodzielne danie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 kg słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych w plasterki
- 55 g masła
- 1 banan pokrojony w plasterki
- Sok i skórka z 1 pomarańczy
- 1 łyżka stołowa bulion z kurczaka
- 0,5 szklanki cukru trzcinowego
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, banany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj słodkie ziemniaki, odcedź je i odstaw.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej i banana. Gotuj banany przez 5 minut, a następnie dodaj sok z 1 pomarańczy, odkładając skórkę. Gotuj sok przez 1 minutę.
- Następnie przełóż bataty z powrotem do garnka, dodaj bulion i cukier. Dokładnie wszystko rozgnieć. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj gałkę muszkatołową i skórkę. Ponownie rozgnieć puree i podawaj.
Przepis puree ze słodkich ziemniaków z proszkiem curry i chutneyem z mango.
Kategorie:
Podobne przepisy
