Ciasto ze słodkich ziemniaków

Głosy: 50

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8-10

Aby przygotować pyszne ciasto ze słodkich ziemniaków w zaledwie 40 minut, będziesz potrzebować podpieczonego kruchego spodu wypełnionego nadzieniem z puree ze słodkich ziemniaków, śmietany kremówki i brązowego cukru oraz kilku aromatycznych przypraw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto kruche na tartę o średnicy 23 cm lub tortownicę o średnicy 25 cm, patrz przepis poniżej
2 szklanki ugotowanych słodkich ziemniaków (obranych, ugotowanych, odsączonych i rozgniecionych)
4 jajka
1 szklanka jasnobrązowego cukru
Sok z 1 pomarańczy
1 szklanka śmietanki kremówki
60 g roztopionego niesolonego masła
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

Ciasto kruche na spód:

4,5 szklanki mąki
340 g schłodzonego masła, pokrojonego w kostkę
2 łyżeczki soli
3/4 - 1 szklanki lodowatej wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, jajka, brązowy cukier, Sok pomarańczowy, krem, cynamon, piment, gałka muszkatołowa, mąka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 10 minut. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce. Wylej masę ziemniaczaną na ciasto, włóż z powrotem do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 25 minut lub do momentu, aż nadzienie w środku się zetnie.
Ciasto kruche na spód:

W robocie kuchennym połącz mąkę, masło i sól i miksuj, aż powstanie kruszonka. Wsyp mąkę i masło do dużej miski i dodaj lodowatą wodę. Wyłóż mieszankę na czystą, płaską powierzchnię, formując wałek. Delikatnie dociskaj mieszankę dłońmi do ciasta, aż uformuje się w kulę. Nie ugniataj ciasta, tylko lekko je dociśnij.

Oferujemy Państwu 10 sposobów na przygotowanie słodkich ziemniaków.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Dania ziemniaczane / Batat / Placki ziemniaczane / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy