Ciasto ze słodkich ziemniaków Anny
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 3 G., węglowodany 35 G., błonnik 5 G., cholesterol 46 mg, sód 446 mg, cukier 7 G.
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 3 G., węglowodany 35 G., błonnik 5 G., cholesterol 46 mg, sód 446 mg, cukier 7 G.
Ziemniaczana Anna to pyszne ciasto z zaledwie dwóch podstawowych składników: ziemniaków i masła. Spróbuj zmodyfikować tradycyjny przepis i użyj batatów zamiast zwykłych ziemniaków. Ta wersja jest zrobiona z batatów w różnych kolorach, co daje przepysznie kolorowe ciasto, ale możesz użyć tylko jednego koloru. Najlepiej smażyć je na żeliwnej patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Jeśli nie masz żeliwnej patelni, możesz użyć dowolnej, pod warunkiem, że nadaje się do piekarnika.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg słodkich ziemniaków w różnych kolorach, obranych
- 165 g masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Pokrój batata na cienkie plasterki za pomocą mandoliny, robota kuchennego lub ostrego noża szefa kuchni. Umieść masło na żeliwnej lub innej patelni nadającej się do piekarnika i rozpuść w nagrzanym piekarniku. Zdejmij patelnię i zamieszaj, aby pokryć całą powierzchnię, a następnie przelej do innego pojemnika.
- Ułóż plasterki batatów w koncentrycznych kręgach na patelni, nakładając je na siebie. Posmaruj każdą warstwę odrobiną roztopionego masła, dopraw solą i czarnym pieprzem i dociśnij, aż cały batat i masło zostaną zużyte. Połóż warstwę folii aluminiowej bezpośrednio na plasterkach batatów i umieść na niej pustą patelnię, aby docisnąć plasterki.
- Piecz, aż placek ziemniaczany będzie łatwo wyjmować nożem, około 45 minut. Obrysuj brzeg placka metalową szpatułką, a następnie ostrożnie odwróć go na talerz.
Kategorie:
Podobne przepisy
