Chrupiące stosy ziemniaków
Głosy: 2
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 33 mg, sód 222 mg, cukier 2 G.
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 33 mg, sód 222 mg, cukier 2 G.
Ten dodatek z batatów i ziemniaków jest elegancki i wyrafinowany, a jednocześnie szybki i łatwy w przygotowaniu. Bataty i ziemniaki są krojone w cienkie plasterki, polane masłem ziołowym i pieczone w formie do muffinek. Brzegi są idealnie chrupiące, a same stosy przepyszne. Świetny pomysł na wyjątkowy dodatek świąteczny!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 165 g niesolonego masła, roztopionego
- 450 g ziemniaków Russet-Burbank
- 450 g słodkich ziemniaków
- 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 1 ząbek czosnku, starty
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- Sprzęt specjalny:mandolina do krojenia warzyw
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, Ser parmezan, szałwia, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Lekko spryskaj foremkę do muffinek na 12 muffinek sprayem do pieczenia i odstaw. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub małym rondelku na średnim ogniu. Odstaw.
- Za pomocą mandoliny pokrój ziemniaki i bataty na plastry o grubości 0,6 cm i przełóż je do miski. Wymieszaj plastry z masłem, ziołami, czosnkiem, 1,5 łyżeczki soli i czarnym pieprzem, aż będą równomiernie pokryte. Ułóż plastry równomiernie w przygotowanej foremce do muffinek, układając je jeden na drugim, aż będą wystawać około 0,6 cm ponad krawędź foremki. Piecz, aż brzegi ziemniaków będą złociste i chrupiące, około 25 minut.
- Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przesuń małą szpatułką lub nożem do masła wzdłuż krawędzi każdego stosu, aby oddzielić go od patelni. Przełóż na półmisek, posyp parmezanem i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
