Chrupiące miski ziemniaczane ze śmietaną i smażonym boczkiem
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 407, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 8 G., węglowodany 22 G., błonnik 3 G., cholesterol 45 mg, sód 475 mg, cukier 2 G.
Kalorie 407, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 8 G., węglowodany 22 G., błonnik 3 G., cholesterol 45 mg, sód 475 mg, cukier 2 G.
Aby przygotować pyszne ziemniaczane miski, przekrój ugotowane ziemniaki na pół, wydrąż miąższ z wnętrza i upiecz skórki, aż będą chrupiące. Teraz wystarczy napełnić jadalne miski nadzieniem ze śmietany, smażonego boczku i dymki i podać jako przystawkę lub dodatek, który z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g młodych ziemniaków
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 2 łyżki posiekanych liści rozmarynu
- 8 pasków boczku
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka ostrej brązowej musztardy
- 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki, przekrojonej na pół
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i dodaj dużą szczyptę soli. Gotuj przez 8 minut, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przekrój ziemniaki na pół i ostrożnie wydrąż miąższ łyżeczką, formując kubeczek. Odłóż miąższ na bok do następnego użycia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Umieść miski ziemniaczane w dużej misce, dodaj oliwę, rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj miski ziemniaczane, aby pokryły się oliwą. Ułóż je przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia i piecz, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 15–20 minut.
- Podczas pieczenia ziemniaków, włóż boczek na zimną patelnię i smaż na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Połóż boczek na blasze wyłożonej papierową torbą. Pokrój pozostałe 6 plasterków.
- W misce połącz śmietanę, musztardę, 1 łyżkę dymki, posiekany boczek oraz sól i czarny pieprz do smaku. Ułóż miseczki z ziemniakami na półmisku i nałóż na każdą łyżkę mieszanki śmietany i boczku. Posyp pozostałą dymką i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
