Ciasteczka sezamowe

Głosy: 1

Czas: 4 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 60

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 68, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 8 G., błonnik 0 G., cholesterol 9 mg, sód 19 mg, cukier 4 G.

Pasta sezamowa nadaje tym ciasteczkom bogaty, orzechowy smak, wzmocniony posypką z nasion sezamu. Aby uzyskać bardziej wyrazisty wygląd, posyp kilka ciasteczek białym sezamem, kilka czarnym, a resztę mieszanką białego i czarnego sezamu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
170 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
1/4 łyżki tahini (pasty sezamowej)
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
0,5 szklanki nasion sezamu (białego, czarnego lub mieszanki)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, tahini, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na gładką masę, około 3 minut. Dodaj tahini, ekstrakt waniliowy i jajko i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. Wmieszaj mąkę. Uformuj ciasto w dwa wałki o długości 30 cm i średnicy 4-5 cm, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do stężenia, około 4 godzin lub na całą noc.
Rozgrzej piekarnik do 160°C i wyłóż dwie lub trzy blachy do pieczenia papierem pergaminowym.

Wyjmij jeden kawałek ciasta z lodówki i pokrój na plastry o grubości 0,5 cm. Posyp sezamem na talerzu. Obtocz ciasteczka w sezamie, lekko dociskając, aby się przykleiły, i ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia. Piecz, aż brzegi będą lekko złocistobrązowe, około 12 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Powtórz z pozostałym kawałkiem ciasta.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania zimowe / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy