Ciasteczka sezamowe z dżemem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 35 minut, wliczając chłodzenie i schładzanie
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 szt.

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 12
Kalorie 287, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 5 G., węglowodany 32 G., błonnik 3 G., cholesterol 36 mg, sód 133 mg, cukier 18 G.

Te urocze ciasteczka kanapkowe wyglądają jak mini hamburgery. Dzieci będą je uwielbiać. Zaraz po upieczeniu są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Posmaruj dwa ulubionym dżemem lub konfiturą; zmiękną przez noc i jutro będą smakować jak ciasto na tartę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej (patrz uwaga)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki grubej soli
110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżki stołowej tahini
0,5 szklanki białego sezamu
1/3 szklanki dowolnego dżemu lub konfitury

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, proszek do pieczenia, masło, brązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, tahini, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

Używając miksera na średnio-wysokich obrotach, ubij masło i cukier na puszystą masę, około 2 minut. Zmniejsz obroty miksera do średnich, dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, ubijaj do całkowitego połączenia, a następnie dodaj tahini, ubijając do uzyskania gładkiej masy. Zmniejsz obroty do niskich, dodaj mieszankę mąki i zagniataj, aż powstanie gładkie ciasto (będzie dość miękkie). Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut (ciasto będzie miękkie, ale da się je wałkować).
Wsyp nasiona sezamu do małej miski. Nabierz 1 łyżeczkę ciasta i uformuj kulki o średnicy 2,5 cm, obtocz je w nasionach sezamu i układaj w odstępach 4 cm na przygotowanych blachach do pieczenia.
Piecz ciasteczka, aż będą puszyste, złociste i lekko twarde, około 12 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. Pozostaw ciasteczka w formie na kratce do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Montaż:
Posmaruj każde ciasteczko 0,5 łyżeczki dżemu i przykryj kolejnym ciasteczkiem, lekko dociskając. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2 dni; ciastka zmiękną przez noc.

Notatka

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.