Włoskie kulki kiełbasiane
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 47, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 2 G., błonnik 1 G., cholesterol 7 mg, sód 114 mg, cukier 0 G.
Kalorie 47, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 2 G., błonnik 1 G., cholesterol 7 mg, sód 114 mg, cukier 0 G.
Spróbuj włoskiej wersji tradycyjnych klopsików. Zamiast zwykłego mielonego mięsa użyj surowej włoskiej kiełbasy, zdejmując osłonki. Upiecz klopsiki w piekarniku i podawaj jako przystawkę z marynowanymi papryczkami wiśniowymi i świeżym listkiem bazylii. Marynowane papryczki dodają cierpkości i ostrości, harmonijnie równoważąc bogaty smak kiełbasy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 200 g surowych słodkich włoskich kiełbas, bez osłonek
- 1 szklanka startej półtłustej mozzarelli
- 0,5 szklanki mąki samorosnącej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 24 świeże liście bazylii
- 12 plasterków marynowanej papryki wiśniowej
- Sprzęt specjalny:24 ozdobne wykałaczki lub szpikulce
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa mielona, klopsiki, ser mozzarella, bazylia, papryczka chili
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Używając miksera z mieszadłem, ubij kiełbasę, mozzarellę, mąkę i oliwę z oliwek. Uformuj z masy mięsnej kulki, nabierając po 1 łyżce stołowej masy, i układaj je w odstępach co najmniej 2,5 cm na przygotowanej blasze do pieczenia (powinny powstać około 24 kulki).
- Piecz kulki kiełbasiane, aż do uzyskania złotego koloru, przez 12–15 minut, obracając je w połowie pieczenia.
- Do podania nabij na szpikulec liść bazylii (jeśli liście są duże, złóż je na pół), plaster papryki i klopsik. Powtórz z pozostałymi wykałaczkami i składnikami.
Kategorie:
Podobne przepisy
