Kanapki z klopsikami wegetariańskimi
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1113, tłuszcz całkowity 86 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 37 G., węglowodany 53 G., błonnik 7 G., cholesterol 124 mg, sód 1790 mg, cukier 8 G.
Kalorie 1113, tłuszcz całkowity 86 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 37 G., węglowodany 53 G., błonnik 7 G., cholesterol 124 mg, sód 1790 mg, cukier 8 G.
Pyszne, bezmięsne klopsiki w pikantnym sosie pomidorowym podawane są w bułkach z plasterkiem rozpływającej się mozzarelli i świeżymi listkami bazylii, tworząc pyszną wegetariańską włoską kanapkę, którą pokocha cała rodzina. Klopsiki są zrobione z orzechów (migdałów lub orzechów włoskich). Nie siekaj ich zbyt drobno, bo będą zbyt gęste.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka prażonych migdałów lub orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka bułki tartej panko lub macy
- 1 szklanka startego parmezanu + dodatkowo do podania
- 2 łyżki suszonej pietruszki
- 2 duże jajka
- 3,5 szklanki (800 g) sos pomidorowy marinara
- Bezwonny olej roślinny do smażenia
- 340 g świeżej mozzarelli, pokrojonej na plastry o grubości 0,5 cm.
- 1 pęczek świeżych liści bazylii
- 6 mini bułek (sliders), podpieczonych
- Drobno posiekana świeża pietruszka lub bazylia do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy włoskie, ser mozzarella, maca, sos pomidorowy, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W malakserze połącz orzechy i czosnek, a następnie zmiksuj na grube okruszki. Dodaj bułka tartaParmezan, pietruszkę, sól i odrobinę pieprzu wymieszaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Dodaj jajka i ubijaj, aż masa uformuje kulkę. Uformuj zwarte kulki, nabierając po 1,5 łyżki ciasta na raz. Ułóż kulki na talerzu lub arkuszu papieru pergaminowego.
- Podgrzej sos pomidorowy w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Rozgrzej 6 mm oleju na patelni na średnio-wysokim ogniu i smaż kulki partiami, od czasu do czasu obracając, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, przez 7–10 minut. Możesz je również usmażyć w głębokim tłuszczu. Dodaj kulki do sosu pomidorowego.
- Na dolnej połowie każdej bułki połóż 1 plaster mozzarelli, 2 kulki i 1 listek bazylii. Przykryj wierzch bułki i podawaj z pozostałym sosem marinara i posiekaną natką pietruszki lub bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
