Włoskie burgery z indyka
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 845, tłuszcz całkowity 52 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 49 G., węglowodany 45 G., błonnik 2 G., cholesterol 159 mg, sód 1693 mg, cukier 3 G.
Kalorie 845, tłuszcz całkowity 52 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 49 G., węglowodany 45 G., błonnik 2 G., cholesterol 159 mg, sód 1693 mg, cukier 3 G.
Soczysty kotlet z indyka z rozpływającym się serem fontina podawany jest na kawałku focacci z plasterkiem słodkiego pomidora, chrupiącą pancettą i pikantną rukolą. Kotlety są przygotowywane z mieszanki mielonego indyka i surowej włoskiej kiełbasy z indyka, wstępnie przyprawionej – wystarczy zdjąć osłonkę i wymieszać.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 220 g mielonego indyka
- 350 g surowej włoskiej kiełbasy z indyka, bez osłonek
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
- 8 cienkich plasterków pancetty
- 110 g cienkich plasterków sera fontina
- 4 kawałki focacci o wymiarach 7x7x1 cm, przekrojone na pół w poziomie i lekko podpieczone
- 1 pomidor śliwkowy pokrojony w cienkie plasterki
- 1 szklanka drobnej rukoli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, pomidory, chleb focaccia, Ser Fontina, boczek, boczek, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj majonez z czosnkiem w małej misce i odstaw. Ręką wymieszaj mielone mięso i kiełbasę z indyka w dużej misce, równomiernie je rozprowadzając. Uformuj z masy cztery kotlety o grubości 2,5 cm.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i plasterki pancetty. Smaż z obu stron, aż będą chrupiące, około 3 minut. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju i odstaw.
- Postaw tę samą patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj kotlety. Smaż, obracając raz, aż będą gotowe, około 5 minut z każdej strony. Na wierzch połóż fontinę i smaż, aż się roztopi.
- Aby podać, ułóż burgery na dolnych połówkach focacci. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora, pancettę i rukolę. Posmaruj wierzch focacci majonezem czosnkowym, nałóż burgery i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
