Ciasteczka z kawałkami czekolady i karmelem

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.

Właśnie wtedy, gdy myślisz, że ponadczasowe ciasteczka z kawałkami czekolady nie mogą być lepsze, Sunny Anderson dodaje czerwone i zielone cukierki karmelowe oraz szczyptę przyprawy do ciasta dyniowego, aby zrównoważyć smak. Autorka sugeruje dodanie cukierków karmelowych i przyprawy do ciasta dyniowego do każdego przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady, aby uzyskać przyjemny, miętowy aromat.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki (60 g) solonego masła w temperaturze pokojowej
2/3 szklanki brązowego cukru
0,5 szklanki cukru granulowanego
1 duże, ubite jajko
1,5 szklanki mąki do pieczenia
0,5 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1/3 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady
1/4 szklanki (60 g) pokruszonych czerwonych lub zielonych cukierków miętowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, jajka, mąka, przyprawa do ciasta dyniowego, czekolada ciemna, karmel

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Do miski miksera dodaj masło, cukier brązowy i cukier granulowany. Ubijaj na wysokich obrotach, aż cukier przestanie być wyczuwalny, a masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut.

Zeskrob boki miksera, dodaj jajko i ubijaj na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przygotuj suche składniki. W osobnej misce połącz mąkę, przyprawę do ciasta dyniowego, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszaj łyżką lub widelcem.
Zeskrob boki miski miksera, a następnie dodaj połowę mieszanki mąki. Ubijaj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka; zajmie to 5-6 obrotów mieszadła. Następnie ponownie zeskrob boki miski, aby usunąć nadmiar mąki, a następnie dodaj pozostałą mąkę i ubijaj na niskich obrotach. Wyłącz mikser.
Dodaj posiekaną czekoladę i karmel. Włącz ponownie mikser i miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka; zajmie to tylko 3-4 obroty mieszadła.
Wyłóż 3 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Uformuj z ciasta kulki wielkości piłek golfowych, używając 1 łyżki masy na kulkę, i ułóż 8 kulek na każdej blasze, zachowując odstępy 9 cm. Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, a środek miękki, przez 13–15 minut.
Pozostaw ciasteczka na blachach do pieczenia na 2 minuty do ostygnięcia. Ostrożnie zdejmij papier pergaminowy z blach, nie wyjmując ciasteczek, i odłóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Ciastko / Sunny Anderson

Podobne przepisy