Ciasteczka z kawałkami czekolady i chipsami ziemniaczanymi
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 361, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 48 G., błonnik 2 G., cholesterol 43 mg, sód 186 mg, cukier 26 G.
Kalorie 361, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 48 G., błonnik 2 G., cholesterol 43 mg, sód 186 mg, cukier 26 G.
Dla miłośników połączenia słonego ze słodkim, czeka kolejne nietypowe połączenie: ciasteczka z chipsami ziemniaczanymi i czekoladą. Część chipsów dodaje się do ciasta razem z chipsami czekoladowymi, a część służy jako „panierka” przed pieczeniem. Uzyskane ciasteczka są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 szklanek chipsów ziemniaczanych (220 g)
- 140 g półsłodkiej czekolady, posiekanej (lub 1 szklanka chipsów czekoladowych)
- 140 g mlecznej czekolady z karmelem (np. mini tabliczki Ghirardelli), posiekanej
- 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 duże jajka
- 1 i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Płatki soli morskiej do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, czekolada mleczna, jajka, mąka premium, frytki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wsyp 2 szklanki chipsów ziemniaczanych do dużej miski i wmieszaj półsłodką i karmelową czekoladę mleczną; odstaw. Pozostałe 3 szklanki chipsów włóż do zamykanej plastikowej torebki i rozkrusz dnem miarki, aż powstaną drobne okruszki; przełóż do małej miski i odstaw.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i grubą sól. W dużej misce ubij masło z białym i brązowym cukrem mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie bardzo puszysta, około 5 minut. Dodawaj jajka po jednym, a następnie ekstrakt waniliowy, ubijając dokładnie po każdym dodaniu, aż masa będzie kremowa. Zmniejsz obroty miksera do minimum; stopniowo dodawaj mieszankę mąki i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mieszankę z kawałkami czekolady i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Uformuj z ciasta duże kulki (około 1/4 szklanki na kulkę), a następnie obtocz je w pokruszonych chipsach ziemniaczanych. Ułóż je na trzech niewyłożonych papierem blachach do pieczenia, zachowując odstępy 5 cm. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 20–22 minuty, aż ciasteczka będą złocistobrązowe na brzegach, ale nadal miękkie. Natychmiast posyp solą morską. Przenieś blachy na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie wsuń szpatułkę pod ciasteczka i przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
