Zupa soczewicowa z makaronem

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Dołącz do Giady De Laurentiis i dodaj makaron do tej łatwej w przygotowaniu zupy soczewicowej doprawionej świeżym tymiankiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek i więcej do podania
1 średnia cebula, posiekana
2 obrane i pokrojone marchewki
2 posiekane łodygi selera
2 posiekane ząbki czosnku
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w sosie własnym
450 g (około 1 i 1/4 szklanki) soczewicy
11 szklanek lekko osolonego bulionu z kurczaka
4-6 gałązek świeżego tymianku
2/3 szklanki suchego makaronu (rogi)
1 szklanka grubo startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, marchew, seler, czosnek, pomidory, soczewica, tymianek, makaron, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler. Dopraw czosnkiem, solą i pieprzem i smaż, aż zmiękną, około 5-8 minut. Dodaj pomidory wraz z sokiem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż soki lekko odparują, a pomidory się rozpadną. Dodaj soczewicę i wymieszaj. Dodaj bulion i ponownie wymieszaj. Dodaj gałązki tymianku. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka, około 30 minut.
Dodaj makaron. Gotuj, aż makaron będzie miękki, ale nadal jędrny, około 8 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.