Zupa z soczewicy z szynką i grzankami

Głosy: 1

Jak zrobić zupę z soczewicy z szynką i grzankami

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 629, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 32 G., węglowodany 60 G., błonnik 19 G., cholesterol 85 mg, sód 1349 mg, cukier 0 G.

Ta gęsta i rozgrzewająca zupa z soczewicy idealnie sprawdzi się w chłodne, zimowe dni. Aby zaoszczędzić czas przy kuchence, użyj do tego przepisu soczewicy z puszki. Do zupy dodasz rzepę, aby nadać jej gęstszy smak, a pokrojona szynka doda niesamowitego aromatu i smaku. Podawaj zupę w głębokich miskach, posypując każdą porcję grzankami z bagietki i ziołami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 bezkostny stek z szynki (ok. 350 g), pokrojony w kostkę o boku 2 cm.
2 puszki soczewicy (po 425 g) (zachowaj płyn)
90 g niesolonego masła
2 łodygi selera, posiekane
2 marchewki, posiekane
2 rzepy, obrane i pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm.
1 czerwona cebula, posiekana
2 łyżki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
Połowa bagietki pokrojonej w kostkę o boku 1 cm.
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, soczewica, seler, marchew, rzepa, pietruszka, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu rozgrzej 3 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj seler, marchewkę, rzepę i cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną brązowieć, około 8 minut. Dodaj mąkę i tymianek; smaż, mieszając, aż mąka się wchłonie, około 2 minut. Wlej 4 szklanki gorącej wody.
Dodaj szynkę i soczewicę wraz z płynem. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego, aby zupa delikatnie się gotowała. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zupa lekko zgęstnieje, a soczewica będzie miękka, około 7 minut.

W międzyczasie rozpuść pozostałe 3 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki bagietki, posyp natką pietruszki i dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, na złoty kolor, około 7 minut. Podawaj zupę z grzankami.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania zimowe / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Zupy / Zupy mięsne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy