Soczewica

Ta pyszna gulaszowa z czerwonej soczewicy, przyrządzona z garam masala, pomidorami, szpinakiem i aromatycznymi ziołami, przywodzi na myśl indyjską dal masoor. Podawana z krewetkami smażonymi na maśle i świeżym imbirem. czytaj więcej

Są dni, kiedy mam ochotę na coś pysznego z kurczakiem, ale bez poświęcania mu zbyt wiele czasu. Kurczak po parmeńsku idealnie spełnia te kryteria. Zazwyczaj piekę kurczaka w piekarniku, ale w tej wersji, aby uczcić... czytaj więcej

Ten bogaty, gęsty i niezwykle pikantny gulasz z czerwonej soczewicy przygotowuje się szybko i łatwo w wolnowarze, eliminując potrzebę bałaganu. Suszone grzyby shiitake wzmacniają smak tego wegetariańskiego dania, dodając mu głębi i konsystencji. czytaj więcej

Musaka wegetariańska jest przygotowywana z francuskiej zielonej soczewicy zamiast mielonego mięsa. Poza tym wszystkie warstwy są takie same jak w klasycznej greckiej musace: bakłażan, ziemniaki, sos pomidorowy i aromatyczny beszamel. Pyszna, treściwa zapiekanka – i to wszystko! czytaj więcej

• Soczewica
• Pesto ze szpinaku i bazylii

Delikatne i soczyste wegetariańskie klopsiki z soczewicy i grzybów, z orzechami włoskimi, parmezanem i aromatycznymi ziołami, nadają im bogaty, wyrazisty smak. Podawaj jako danie główne lub jako przystawkę, polane świeżym, domowym pesto. czytaj więcej

Ta frittata z soczewicy idealnie nadaje się na obfite i zdrowe śniadanie, obiad lub kolację. Soczewica dodaje przyjemny orzechowy smak, który doskonale komponuje się z ziemniakami i fetą. Aby połączyć wszystkie smaki, posypujemy frittatę sosem. czytaj więcej

Jeśli masz resztki pieczonego indyka w lodówce i słoik pomidorów w puszce w spiżarni, przygotowanie tych tacos zajmie Ci zaledwie kilka minut. Wystarczy podgrzać wszystkie składniki na patelni, posypać aromatycznymi przyprawami i... czytaj więcej

Ryż basmati doprawiony cynamonem i kminem rzymskim w połączeniu z bogatą w białko soczewicą tworzy ten pełen warzyw dodatek. Przepis inspirowany jest mujadarą, bliskowschodnim daniem z ryżu i soczewicy. Proste, a zarazem zdrowe połączenie zbóż, roślin strączkowych i… czytaj więcej

Gotowanie na parze soczewicy z puszki (lub dowolnej fasoli) przez kilka minut zmięknie i odświeży jej smak. Gorąca fasola łatwiej wchłonie marynatę z oleju i octu, idealnie uzupełniając słodycz tego przepisu. czytaj więcej

W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych, soczewica nie wymaga moczenia, dzięki czemu idealnie nadaje się na szybki i zdrowy obiad w środku tygodnia. Aby soczewica (dowolna) była miękka, ale nie rozgotowana, ważne jest, aby gotować ją na wolnym ogniu i – czytaj więcej

Soczewica zazwyczaj gra główną rolę w dodatkach, ale w tym daniu odgrywa drugorzędną, ale nie mniej ważną rolę: wraz ze smażoną pancettą nadaje makaronowi bogaty, pełny smak i rekompensuje brak białka zwierzęcego. Makaron - czytaj więcej

Robot kuchenny pomoże Ci szybko posiekać składniki tej zupy z czerwonej soczewicy, inspirowanej klasycznym indyjskim mulligatawny. Jabłka dodają słodkiej nuty, kurczak sprawia, że ​​jest wyjątkowo sycąca, a mleko kokosowe dopełnia całość. czytaj więcej

Gęsta indyjska zupa, masur dal, przygotowywana jest z czerwonej soczewicy. Gotuje się szybko i jest bardzo ekonomiczna, dzięki czemu idealnie nadaje się na obiady w tygodniu. W tym przepisie soczewica jest gotowana na wolnym ogniu z przyprawami, takimi jak cebula, imbir, czosnek i aromatyczne zioła. Podawać – czytaj więcej

Ta gęsta i aromatyczna zupa wegetariańska jest bogata w białko i błonnik, doskonale rozgrzewając w chłodne dni i zapewniając uczucie sytości na długo. Podawaj z łyżką bliskowschodniego sera labneh (lub gęstego jogurtu greckiego) i odrobiną aromatycznego - czytaj więcej

Grzanki z soczewicy są pyszne, zdrowe i bardzo pożywne. Najzdrowszą przekąską jest przygotowanie ich z chlebem wieloziarnistym. Soczewica w puszce znacznie skróci czas gotowania. Posyp posiekaną - czytaj więcej

Wymieszaj czerwoną i żółtą soczewicę z kurkumą, curry i suszonymi pomidorami, dodaj liść laurowy, a otrzymasz sycącą, rozgrzewającą zupę dal z dodatkiem masła. Wszystkie suche składniki zupy możesz wcześniej wymieszać w słoiku. czytaj więcej

Zielona soczewica gotowana jest w lekkim sosie pomidorowym z koprem włoskim, marchewką, czosnkiem, tymiankiem i odrobiną curry, co daje idealnie miękkie, aromatyczne i pełne smaku danie. Odrobina czerwonego octu winnego na samym końcu dodaje mu odpowiedniej kwaskowatości. czytaj więcej

Zielona i brązowa soczewica idealnie nadają się jako dodatek do dań głównych. Dobrze trzymają kształt, jednocześnie chłonąc smaki pozostałych składników. Ugotuj je z podsmażonym porem i przyprawami, posyp świeżymi ziołami i podawaj z... czytaj więcej

• Zupa pomidorowa
• Nadzienie serowe
• Kanapki

„Kiedy dorastałam w Indiach, tost z serem masala był popularnym daniem śniadaniowym” – wspomina Manit Chauhan. „Był zrobiony z sera topionego Amul, jedynego sera topionego dostępnego w Indiach w tamtym czasie. Przypominał twardy biały cheddar”. czytaj więcej

To sycące wegetariańskie chili jest pyszne i pożywne dzięki bogatej w białko białej fasoli i brązowej soczewicy. Obfita porcja suszonych przypraw i innych podstawowych składników spiżarni wzmacnia smak i sprawia, że ​​danie jest łatwe w przygotowaniu, nawet w... czytaj więcej

Ta ciepła sałatka makaronowa to idealny sposób na wykorzystanie resztek warzyw, które gromadziłeś w lodówce. Oprócz jesiennej dyni piżmowej, do mieszanki warzyw dodajemy cukinię, która zawsze kojarzy się z latem. A co do... czytaj więcej

Khichdi (lub kichri) to indyjskie danie wegetariańskie z ryżu basmati i czerwonej soczewicy, gotowane na wolnym ogniu z różnymi ziołami i przyprawami, aż do uzyskania konsystencji owsianki. Imbir, kmin rzymski i papryczki jalapeño nadają khichdi wyjątkowo wyrazisty smak. Na koniec… czytaj więcej

Spróbuj prostego i dobrze zbilansowanego burgera wegetariańskiego, przygotowanego z niedrogich składników. Kotlety są zrobione z delikatnej soczewicy, szybko gotowanej w wolnowarze, oraz pieczonych batatów z pieczarkami, dzięki czemu są bardzo sycące i soczyste. Odstaw je na chwilę przed smażeniem. czytaj więcej

Ta pikantna indyjska zupa z czerwonej soczewicy jest szybka i łatwa w przygotowaniu w wolnowarze, a jej smak jest tak bogaty, że wydaje się, jakby przygotowywano ją godzinami. To zasługa przypraw i suszonych grzybów (takich jak shiitake, ale można użyć dowolnych). czytaj więcej

Dieta śródziemnomorska obejmuje szeroką gamę produktów roślinnych: rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste oraz mnóstwo sezonowych warzyw i owoców. Ten przepis w pełni odzwierciedla tę filozofię, łącząc kilka klasycznych technik kulinarnych i połączenie… czytaj więcej

Mrożone i konserwowe warzywa to świetny sposób na przygotowanie pysznego i zdrowego obiadu bez konieczności czekania na zakupy. Ten przepis pozwala szybko ugotować mrożony jarmuż z konserwową soczewicą i marynowaną papryczką wiśniową. czytaj więcej

• Zupa
• Do podania
• Kurut

Ta klasyczna perska zupa ziołowa z makaronem jest tradycyjnie podawana 13. dnia Nowego Roku, kiedy Irańczycy zazwyczaj spędzają czas na piknikach z przyjaciółmi i rodziną. Ale poza świętami, to sycące, rozgrzewające danie to wybawienie, gdy na zewnątrz jest chłodno. Gęsta - czytaj więcej

Jeśli zdecydowałeś się upiec kaczkę na świąteczny stół, przygotuj ten wspaniały dodatek z aromatycznej soczewicy z całymi karmelizowanymi cebulkami perłowymi (lub cipollini). Cebulki podsmaża się na wytopionym tłuszczu pozostałym w brytfannie. czytaj więcej

Soczewica to doskonała baza do sycącej, pożywnej i zdrowej sałatki, bogatej w białko oraz niezbędne witaminy i minerały. Do tego przepisu potrzebujesz zielonej soczewicy. Nie rozgotuje się i pozostaje puszysta. I fantastyczna – czytaj więcej

To wegańskie chili jest równie pyszne i pożywne, co jego mięsny odpowiednik, dzięki sycącej soczewicy, fasoli i warzywom. Mieszanka przypraw z papryczki ancho, cynamonu, kminu rzymskiego i czosnku nadaje potrawie bogaty, wielowymiarowy smak i aromat, jakby była gotowana. czytaj więcej

Niesamowity smak tego wegańskiego dania indyjskiego pochodzi z całej gamy aromatycznych przypraw, w tym curry w proszku, pasty curry i garam masala. Dzięki szybko gotującej się czerwonej soczewicy, dal jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Zwieńczeniem jest... czytaj więcej

Ta gęsta i rozgrzewająca zupa z soczewicy jest idealna na chłodne, zimowe dni. Aby uniknąć długiego gotowania przy kuchence, użyj do tego przepisu soczewicy z puszki. Do zupy dodasz również rzepę. czytaj więcej

Połączenie mleka kokosowego, mięty i curry Madras nadaje temu sycącemu i pożywnemu gulaszowi z soczewicy i warzyw magiczny aromat i rozgrzewający smak tradycyjnego dania indyjskiego. Oprócz soczewicy, zawiera również dużo szpinaku, pasternaku i... czytaj więcej

W przeciwieństwie do wegetariańskich kanapek z soczewicą, fasola nie zastępuje tu mięsa, lecz harmonijnie je uzupełnia. Przygotuj pyszny, gęsty sos z soczewicy, mielonej wołowiny i warzyw do kanapki Sloppy Joe i podawaj na... czytaj więcej

Piękno zupy w wolnowarze polega na tym, że wystarczy wrzucić wszystkie składniki, włączyć urządzenie i zapomnieć o nim na kilka godzin, zajmując się swoimi sprawami. Po zakończeniu cyklu będziesz mieć pyszną zupę z soczewicy w stylu śródziemnomorskim. czytaj więcej

• Boćwina
• Pożywny

Te włoskie gołąbki są przygotowywane podobnie do gołąbków, ale zamiast kapusty używają liści botwiny, a zamiast mięsa – nadzienie z gotowanej zielonej soczewicy z kozim serem i brązowym ryżem. Te gołąbki są niezwykle zdrowe i bogate w... czytaj więcej

Na obiad przygotuj filet z dorsza w pysznej, chrupiącej panierce i podawaj z soczewicą, warzywami i sałatą. Idealny na szybki, smaczny i zdrowy obiad. Aby bułka tarta równomiernie przylegała do ryby, czytaj więcej

To zdrowe brownie czekoladowe jest zrobione z soczewicy, która jest bogata w białko, błonnik i żelazo, ale nie wyczujesz w niej fasolowego posmaku. Smak i konsystencja są niemal jak prawdziwe brownie, a Ty możesz je jeść bez poczucia winy, że zjadłeś więcej. czytaj więcej

Ta żywa, inspirowana kuchnią indyjską przystawka jest przygotowana z rozłupanych soczewic pomarańczowych, które gotują się szybko i doskonale wchłaniają wszystkie smaki i aromaty pozostałych składników, w tym imbiru, papryki serrano, czosnku, pomidorów, kurkumy i - czytaj więcej

Zaledwie 200 gramów krewetek wystarczy na posiłek dla czterech osób, jeśli przygotujesz je mądrze – na szaszłyki – i podasz z sycącą sałatką z soczewicy. To imponujące, a zarazem ekonomiczne danie. Podawaj z krewetkami na drewnianych szaszłykach. czytaj więcej

• Kotlety
• Okres pełnienia obowiązków

Te inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu wegetariańskie kanapki są niesamowicie pyszne, sycące i soczyste. Kotleciki są zrobione z mieszanki brązowej soczewicy, brązowego ryżu i jarmużu i są bogate w białko i błonnik. Lekko zamroź uformowane kotleciki. czytaj więcej

Zafunduj sobie i swoim bliskim pyszny i zdrowy obiad w stylu indyjskim. Czerwona soczewica jest gotowana na wolnym ogniu w lekkim, świeżym sosie pomidorowym i podawana z krewetkami smażonymi na maśle. Garam masala, indyjska przyprawa, nadaje potrawie wyjątkowego smaku. czytaj więcej

Przygotuj pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu, bazujące na gotowanej komosie ryżowej i soczewicy. Smażona cebula i pikantny kurczak nadają mu bogaty smak, a mieszanka czosnku, kminu i cynamonu dodaje magicznego, orientalnego akcentu. czytaj więcej

• Klopsiki
• Sos

Będziesz zaskoczony mięsnym smakiem tych wegetariańskich klopsików. Soczewica, cebula, czosnek, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, grzyby shiitake i drożdże odżywcze dodają mięsnego smaku tym zdrowym, bogatym w białko klopsikom. A do tego są pełne... czytaj więcej

Miłośnicy kuchni wschodniej docenią bogaty smak i wykwintny aromat tego dania, które można podać jako gęstą zupę wegetariańską lub jako dodatek do mięsa. Łatwość przygotowania i prozdrowotne właściwości soczewicy również są kuszące. Przepis na: czytaj więcej

Przepis na te faszerowane papryki został zainspirowany śródziemnomorską sałatką z soczewicą ptitim, oliwkami, aromatycznymi ziołami i dużą ilością fety. Papryki piecze się w piekarniku do miękkości, a następnie wypełnia osobno przygotowanym... czytaj więcej

Brązowa soczewica to gwiazda tego dania. Aby nadać zupie smaku, zacznij od klasycznego mirepoix, podsmażonej cebuli, selera i marchewki. Tymianek, liść laurowy, czosnek, czerwona papryka i oregano dopełniają smaki – idealne połączenie. czytaj więcej

To danie przygotowuje się z cienkich, naturalnych kotletów z łopatki jagnięcej. Mięso naciera się oliwą z oliwek, solą, czarnym pieprzem i suszoną miętą, a następnie smaży na patelni przez kilka minut, aż pokryje się pyszną... czytaj więcej

• Zupa
• Domowy bulion z kurczaka

Ta sycąca i pożywna zupa z soczewicy z gotowanymi, wędzonymi kiełbaskami rozgrzeje Cię bogatym smakiem i intensywnym aromatem. Oprócz kiełbasy i francuskiej zielonej soczewicy, która idealnie zachowuje swój kształt po ugotowaniu, zupa zawiera również: czytaj więcej

To pyszne i szybkie danie wykorzystuje brązową soczewicę z puszki, co znacznie skraca czas gotowania. Gotuj soczewicę w pikantnym sosie z pieczonych pomidorów, selera, szalotki i ziół i podawaj z: czytaj więcej

Duży faszerowany pieczony ziemniak to ulubione danie zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jest pyszny, sycący i podany w wyjątkowy sposób. Do tego dania potrzebne są duże ziemniaki. Aby danie szybciej się upiekło i było dobrze wypieczone, ziemniaki piecze się najpierw w... czytaj więcej

Ciekawym sposobem na przyrządzenie piersi z kurczaka jest posmarowanie jej jednej strony musztardą dijon i posypanie grubą warstwą bułki tartej zmieszanej z posiekanym aromatycznym estragonem. Następnie kurczaka smaży się na patelni, stroną z chlebem do dołu. czytaj więcej

Pyszne, sycące i zdrowe burgery, które pokochają nawet mięsożercy. Kotlety są robione bez mięsa i jajek. Zamiast tego, ugotowana brązowa soczewica jest rozgniatana i mieszana z bułką tartą, co... czytaj więcej

Nadzienie z papryki będzie lżejsze i bardziej pożywne, jeśli użyjesz chudej mielonej wołowiny wymieszanej z brązową soczewicą. Są one równie bogate w białko, co mięso, a dodatkowo wzbogacą potrawę w błonnik. Podsmaż mieloną wołowinę z przyprawami. czytaj więcej

• Łosoś z soczewicą
• Domowy bulion z kurczaka

Jeden z najciekawszych sposobów na pyszne przyrządzenie ryby. Filet z łososia jest hojnie przyprawiony z jednej strony i smażony na patelni, a następnie przewracany i pieczony w piekarniku. Podawany z zieloną soczewicą. czytaj więcej

Jeśli przygotujesz to danie z soczewicą z puszki, zaoszczędzisz prawie pół godziny. A żeby nadać mu głębszy, bardziej domowy smak, krótko podgotuj ją na wolnym ogniu z podsmażonym boczkiem w czerwonym winie. Na sam koniec dodaj posiekane łodygi i... czytaj więcej

Ta niesamowicie pyszna, sycąca i zdrowa sałatka łączy w sobie wszystkie żywe kolory, smaki i tekstury składników. Bazą sałatki jest ugotowany makaron orzo i brązowa soczewica z dodatkiem kalafiora. Świeże pomidorki koktajlowe, jarmuż i… czytaj więcej

• Smażone warzywa i przyprawy
• Zupa

Gęsta i treściwa zupa, która rozgrzewa swoim wielowymiarowym, wytrawnym smakiem. Wspaniale łączy w sobie różnorodne warzywa, takie jak seler, marchew, pomidory, cukinia, papryka, brokuły, fasola, soczewica i ciecierzyca. A wszystko to uzupełnia... czytaj więcej

Pożywna letnia sałatka z soczewicy i pomidorów, tak sycąca, że ​​można ją jeść samą. Gotuj zieloną soczewicę z czosnkiem, aż wchłonie odrobinę jego pikantnego smaku. Następnie wymieszaj ją z młodymi... czytaj więcej

Zielona soczewica idealnie nadaje się do sałatek, ponieważ nie rozgotowuje się i dobrze trzyma kształt. Co więcej, sama soczewica ma przyjemny, pikantny aromat i smak, który wzbogaci smak każdej potrawy. Soczewicę należy ugotować. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sałatka
• Pieczone buraki
• Sos winegret z sherry

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Zupa z soczewicy
• Garam masala

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Dal z soczewicy:
• Olej kalcynowany (bagaar):

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Dip z soczewicy i grochu łuskanego:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do podania:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sambhar (południowoindyjskie curry z soczewicy):

To zaadaptowany przepis z kuchni tamilskiej i chociaż nazywam te ciastka ryżowe chlebem, tak naprawdę przypominają raczej grube, okrągłe naleśniki z dodatkami, spożywane jako przekąska. Świeża papryczka chili, pomidory i kolendra dodają koloru i świeżego smaku. czytaj więcej

Ta sałatka, przygotowana z równych części komosy ryżowej i soczewicy, polana winegretem z musztardy Dijon, jest bogata w białko i bardzo sycąca. czytaj więcej

Papryczki serrano i odrobina startego imbiru dodają tej szybkiej zupie pikanterii, ale odrobina schłodzonego jogurtu greckiego równoważy te przyprawy, nadając im wyrazisty smak. czytaj więcej

Rachael Ray miesza jarmuż z bazą zupy, która składa się z kiełbasy, marchewki i ziemniaków, następnie dodaje odrobinę białego wina dla smaku, a na koniec soczewicę. czytaj więcej

Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie zupy według sprawdzonego przepisu Altona Browna, w którym zamiast bulionu drobiowego wykorzystasz bulion warzywny, otrzymasz wegetariańskie danie, które pokochają nawet miłośnicy mięsa. czytaj więcej

Dołącz do Giady De Laurentiis i dodaj makaron do tej łatwej w przygotowaniu zupy soczewicowej doprawionej świeżym tymiankiem. czytaj więcej

Ina Garten rozpoczyna to danie od namoczenia soczewicy we wrzącej wodzie, aby zmiękła, a następnie dodaje ją do bulionu o smaku kminu rzymskiego z marchewką i selerem. Tuż przed podaniem do zupy dodaje się czerwone wino i... czytaj więcej

Przepis na chili z soczewicą, kiełbasą, pomidorami i dynią. - czytaj więcej

Przepis na grillowanego łososia z papryką. Soczewicę gotuje się z papryką, imbirem, cebulą, papryką i curry. Łososia i soczewicę podaje się z rukolą, polaną oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Ciepła sałatka z soczewicą, burakami i boczkiem - szczegółowy przepis. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.