Zupa z soczewicy z przyprawami
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 369, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 59 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 369, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 59 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Papryczki serrano i odrobina startego imbiru dodają pikanterii tej szybkiej zupie, ale odrobina schłodzonego jogurtu greckiego równoważy ostrość, nadając jej wyrazisty smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki posortowanej i umytej czerwonej soczewicy
- 1 papryczka chili serrano, pokrojona w plasterki (usuń pestki, aby papryka była mniej ostra)
- 1 duży pomidor, grubo posiekany
- Kawałek imbiru, obrany i starty, o wielkości 3-4 cm.
- 3 drobno posiekane ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- Sól gruba
- 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry i więcej do dekoracji
- 1/4 szklanki jogurtu greckiego
- ciasto Naan, cienki lawasz lub inne płaskie pieczywo do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: soczewica, pieprz serrano, pomidory, korzeń imbiru, czosnek, kurkuma, kolendra, jogurt, chleb naan, chleby pszenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż soczewicę do rondla i zalej 7 szklankami ciepłej wody. Przykryj i doprowadź do wrzenia. Dodaj papryczkę chili, pomidora, imbir, czosnek, kurkumę i 2 łyżeczki soli. Przykryj luźno i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zupa zgęstnieje, przez 18-20 minut. Dodaj kolendrę. Rozrzedź zupę większą ilością wody i dopraw solą, jeśli chcesz.
- W małej miseczce połącz jogurt z 2 łyżeczkami wody i szczyptą soli. Rozlej zupę do miseczek, polej jogurtem i udekoruj kolendrą. Podawaj z plackami.
Kategorie:
Podobne przepisy
