Zupa z soczewicy z przyprawą curry

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Zupa z soczewicy z przyprawą curry - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki żółtej, czerwonej lub zielonej soczewicy
1 pęczek umytego i osuszonego, grubo posiekanego szpinaku
0,25 szklanki oliwy z oliwek
5-6 drobno posiekanych lub startych ząbków czosnku
1 mała marchewka, obrana i posiekana
1 papryczka chili, pozbawiona pestek i posiekana
1 duża szalotka, drobno posiekana
3 łyżki stołowe proszek curry
1000 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
2-3 szklanki wody
Chleb Naan
2 łyżki roztopionego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: soczewica, szpinak, papryczka chili, szalotki, czosnek, chleb naan, curry

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej garnek zupy na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 4 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, marchewkę, chili i szalotkę i smaż, aż warzywa zmiękną, 2-3 minuty. Dodaj soczewicę i mieszaj, aż będzie całkowicie pokryta oliwą, dopraw solą do smaku i dodaj curry.

Dodaj bulion i wodę do zupy i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka, około 40 minut. Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładki krem. W razie potrzeby dodaj sól. Całkowicie ostudź i przechowuj w zamrażarce do późniejszego wykorzystania jako gotową zupę.
Podgrzej zupę na średnim ogniu, dodaj świeży szpinak i mieszaj, aż zwiędnie. chleb naan na patelni z dodatkiem kilku kropel wody, aż będą gorące i chrupiące z obu stron, następnie posmaruj roztopionym masłem. zobacz więcej opcja gotowania ta zupa.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy z makaronem i płatkami zbożowymi / / Rachel Ray / Tydzień w jeden dzień

Podobne przepisy