Zupa soczewicowa z kurczakiem i curry
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 399, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 34 G., węglowodany 50 G., błonnik 11 G., cholesterol 58 mg, sód 446 mg, cukier 0 G.
Kalorie 399, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 34 G., węglowodany 50 G., błonnik 11 G., cholesterol 58 mg, sód 446 mg, cukier 0 G.
Zupa z soczewicy z kurczakiem i curry – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 250 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w kostkę
- 1 szklanka czerwonej soczewicy, wypłukanej
- 1 pęczek zielonej cebulki (tylko biała i jasnozielona część), posiekany
- 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- 2 plasterki obranego imbiru o grubości mniejszej niż 1 cm.
- 1/2 szklanki kolendry, plus dodatkowa porcja do dekoracji
- 4 ząbki czosnku
- 3 pieczone jabłka, obrane i pokrojone
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- 400 g mleka kokosowego
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, soczewica, jabłka, mleko kokosowe, curry, zielona cebula, czosnek, korzeń imbiru, papryczka jalapeno, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W malakserze zmiksuj cebulę, papryczki jalapeño, imbir, kolendrę i czosnek. Dodaj jabłka, podczas gdy malakser pracuje.
Wsyp proszek curry do rondla żeliwnego lub dużego rondla i gotuj, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu przez około 1 minutę. Dodaj mleko kokosowe i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji; gotuj przez około 5 minut lub do momentu, aż płyn zredukuje się o połowę. Dodaj mieszankę jabłek i cebuli oraz 1/2 łyżeczki soli. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około 5 minut. - Dodaj bulion z kurczaka i soczewicę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka i ugotowana, około 15 minut. Dodaj kurczaka i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękki, około 6 minut. Dopraw solą i pieprzem oraz udekoruj kolendrą przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
