Zapiekany makaron z serem

Głosy: 2

Jak zrobić makaron z serem zapiekany w piekarniku

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Jaki jest sekret ukochanego makaronu z serem Iny Garten? Używa dwóch rodzajów sera: gruyère i bardzo ostrego cheddara, który dodaje bogatszego smaku, a plasterki pomidora na wierzchu dodają świeżości po upieczeniu w piekarniku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sól gruba
Olej roślinny
450 g makaronu w kształcie rożków lub spiralek
1 litr mleka
8 łyżek (110 g) niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
1/2 szklanki mąki pszennej premium
340 g (4 łyżki) startego sera gruyère
225 g (2 szklanki) startego sera cheddar o bardzo ostrym smaku
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
340 g (4 małe) świeżych pomidorów
1,5 szklanki świeżej bułki tartej (5 kromek bez skórki)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, mleko, mąka, Ser Gruyère, ser cheddar, gałka muszkatołowa, pomidory, pieczywo białe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Wlej olej do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu przez 6-8 minut. Odcedź.

Podczas gotowania makaronu, podgrzej mleko w małym rondlu, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. W dużym rondlu (4 l) rozpuść 6 łyżek (90 g) masła i dodaj mąkę. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, mieszając trzepaczką. Kontynuując mieszanie, dodaj gorące mleko i gotuj przez 1-2 minuty, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się gładka. Wyłącz ogień, dodaj sery Gruyère i Cheddar, 1 łyżkę soli, pieprz i gałkę muszkatołową. Dodaj ugotowany makaron i dobrze wymieszaj. Przelej do naczynia żaroodpornego o pojemności 3 litrów.
Pokrój pomidory w plasterki i ułóż je na wierzchu. Rozpuść pozostałe 2 łyżki (30 g) masła, wymieszaj ze świeżą bułką tartą i posyp makaron. Piecz przez 30–35 minut, aż sos zacznie wrzeć, a makaron na wierzchu będzie złocistobrązowy.

Być może zainteresuje Cię inny przepis. makaron z serem i boczkiem.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Makaron / Jaja i produkty mleczne / Kuchnia amerykańska / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy