Makaron z serem w stylu amerykańskim pieczony w piekarniku (Mac-n-cheese)
Głosy: 5
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Makaron z serem w rozpływającym się sosie serowym z chrupiącymi kawałkami boczku: ta zapiekanka ma wszystko, czego dusza zapragnie i której nie będzie w stanie się oprzeć. Dlaczego? Ponieważ makaron orecchiette jest polany aksamitnym sosem z sera Gruyère i łagodnego białego cheddara. Ponieważ chrupiące kawałki boczku będą się znajdować zarówno w środku, jak i na powierzchni zapiekanki. Czego więcej potrzeba do idealnego makaronu z serem? Kształt orecchiette idealnie pasuje do tego dania: uszy makaronu są dosłownie wypełnione serem i boczkiem, dając maksimum smaku w każdej łyżce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki makaronu orecchiette
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka startego ostrego cheddara
- 1 szklanka startego sera Gruyère
- 8 chrupiących plastrów smażonego boczku, połamanych na kawałki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orecchiette, ser cheddar, Ser Gruyère, mleko, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko spryskaj sprayem do pieczenia naczynie żaroodporne o pojemności 2 litrów (2 kwarty). Odstaw.
- Zagotuj duży garnek wody i ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Powinien być twardy w dotyku, ponieważ będzie pieczony w piekarniku. Dokładnie odcedź.
- W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mąkę i smaż, energicznie mieszając, przez 1-2 minuty. Kontynuuj mieszanie, dodaj mleko i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.
- Dodaj cheddar i gruyère i mieszaj szpatułką, aż cały ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij patelnię z ognia.
- Dodaj makaron do sosu serowego i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie go pokryć. Dodaj połowę boczku na patelnię i wymieszaj. Przełóż makaron do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Posyp resztą boczku i piecz bez przykrycia, aż sos zacznie bulgotać, a makaron będzie ugotowany, przez 30 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed podaniem.
Autor przepisu - Julie Wampler jest blogerką i twórcą stron internetowych mieszkającą w Waszyngtonie, a także fotografką kulinarną.
Kategorie:
Podobne przepisy
