Meksykański kurczak, makaron z serem

Głosy: 1

Jak zrobić - Kurczak po meksykańsku z makaronem i serem

Zdjęcie dania: Justin Walker

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Makaron z serem i kurczakiem w stylu meksykańskim – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g makaronu
2 szklanki pokrojonej w paski grillowanej piersi z kurczaka (bez skóry)
2 szklanki startego mieszanego sera (około 225 g)
1 łyżeczka soli
1 i 1/4 szklanki mleka 2%
3 łyżki (45 g) niesolonego masła
1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej i ugotowanej tylko białej części
2 łyżeczki proszek chili
Świeżo zmielony pieprz
340 g sosu pico de gallo (pikantnego meksykańskiego sosu z warzywami i cebulą) lub sosu salsa (około 1 szklanki)
1/4 szklanki mąki
3 szklanki niesolonego bulionu z kurczaka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser, sos pico de gallo, sos salsa, mąka, przyprawa chili, pory, mleko, piersi z kurczaka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, opłucz makaron zimną wodą i przełóż z powrotem do garnka. Dodaj 1/4 szklanki mleka i wymieszaj. Na wierzch połóż ser i kurczaka (nie mieszaj).
W międzyczasie rozpuść 1 łyżkę (15 g) masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj białą część cebuli, chili w proszku, sól i dopraw mielonym pieprzem. Smaż przez 2 minuty, mieszając.

Dodaj połowę sosu pico de gallo. Smaż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż cebula zmięknie.

Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj pozostałe 2 łyżki (30 g) masła i rozpuść, ciągle mieszając. Stopniowo dodawaj mąkę, gotując przez około 1 minutę, aż powstanie pasta. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu.

Stopniowo wlewaj bulion i pozostałą szklankę mleka. Ciągle mieszaj. Doprowadź sos do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, i gotuj przez 6 minut, aż zgęstnieje.
Dodaj sos do patelni z makaronem. Gotuj, mieszając, na średnim ogniu przez 3 minuty, aż ser się roztopi. Dopraw solą i pieprzem. Na wierzchu polej pozostałą połową sosu pico de gallo.

Oferujemy kolejny przepis makaron z serem i boczkiem.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Ptak / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy