Makaron rigatoni z boczkiem i porem

Głosy: 3

Zdjęcie dania: Justin Walker

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Makaron rigatoni z boczkiem i porem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g makaronu mezzi rigatoni (makaron w kształcie krótkich rurek) lub innego krótkiego makaronu
1/3 szklanki startego parmezanu i więcej do posypania
3/4 szklanki śmietanki kremówki
4 plasterki boczku pokrojone w paski o szerokości 1,25 cm
Sól gruba
1 pęczek dobrze umyty pory (tylko biała i jasnozielona część), najpierw pokroić na pół wzdłuż, a następnie na cienkie plasterki
Świeżo zmielony pieprz
Posiekana świeża pietruszka do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, Ser parmezan, krem, pory, pietruszka, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 1 szklankę wody z gotowania makaronu i resztę wody.
Tymczasem na dużej patelni smaż boczek na średnim ogniu przez 8 minut, od czasu do czasu przewracając, aż będzie chrupiący.

Wyjmij boczek łyżką cedzakową i osusz go na papierowych ręcznikach; odłóż na patelnię około 1 łyżki wytopionego tłuszczu, a resztę wyrzuć.

Dodaj pory do patelni wraz z pozostałym tłuszczem. Dopraw 1/2 łyżeczki soli i pieprzu i smaż przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj śmietanę kremówkę i smaż przez 2 minuty, aż mieszanina zgęstnieje.
Dodaj makaron i parmezan, połowę boczku i 1/2 łyżeczki pieprzu do patelni; wymieszaj, aby składniki się połączyły, a następnie dodaj tyle płynu z gotowania makaronu, aby rozluźnić mieszankę.

Przed podaniem posyp resztą boczku, odrobiną parmezanu i pietruszki.

Oferujemy kolejny przepis makaron z boczkiem i serem.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Food Network - przepisy

Podobne przepisy