Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i serem feta
Głosy: 4
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
W przepis na sałatkę makaronową W inspirowanym kuchnią śródziemnomorską wydaniu Ina Garten proponuje połączenie świeżych i suszonych na słońcu pomidorów, czarnych oliwek i sera feta z dressingiem czosnkowo-octowym. Całość blenduje się do uzyskania gładkiej konsystencji.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sałatka
- 225 gramów. makaron fusilli
- Sól gruba
- Dobra jakość oliwy z oliwek
- 450 g średniej wielkości dojrzałych pomidorów pokrojonych w kostkę
- 3/4 szklanki pokrojonych w kostkę, dobrej jakości czarnych oliwek bez pestek, np. Kalamata
- 450 g dobrej jakości sera feta, pokrojonego w średniej wielkości kostkę
- 6 posiekanych suszonych pomidorów w oleju (odsączonych)
Sos sałatkowy
- 5 suszonych pomidorów w oleju (odsączyć olej)
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 6 łyżek dobrej jakości oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka kaparów bez solanki
- 1 łyżeczka grubej soli
- 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka startego parmezanu
- 1 szklanka posiekanych liści pietruszki (ubitych)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spiralny fusilli, pomidory, suszone pomidory, ser feta, Ser parmezan, Oliwki Kalamata, ocet winny, pietruszka, czosnek, kapary
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj dressing: Połącz suszone pomidory, ocet winny, oliwę z oliwek, czosnek, kapary, sól i pieprz w robocie kuchennym. Miksuj do uzyskania prawie gładkiej konsystencji.
- W dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą ugotuj makaron do miękkości, dodając odrobinę oleju, aby zapobiec jego przywieraniu. Gotuj przez 12 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź na durszlaku i pozostaw do ostygnięcia.
Przełóż makaron do miski i dodaj świeże pomidory, oliwki kalamata, ser feta i posiekane suszone pomidory. Polej makaron dressingiem, posyp parmezanem i pietruszką, wymieszaj. Podawaj w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
