Sałatka z zielonej fasolki

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ta kolorowa i soczysta sałatka stanowi doskonały dodatek do mięsa, drobiu lub ryb, rozświetlając stół swoimi żywymi kolorami. Blanszowana fasolka szparagowa jest mieszana z pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i pokruszonym serem feta. Całość skrapia się winegretem z czerwonego octu winnego i oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku i bazylii. Sałatkę schładza się w lodówce, aby warzywa lekko się zamarynowały i smaki się połączyły. Posyp sałatkę prażonymi migdałami i podawaj.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g cienkiej zielonej fasolki z przyciętymi końcami
1 szklanka pokruszonej fety
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
0,5 szklanki igieł migdałowych
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki czerwonego octu winnego
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
1 duży ząbek czosnku, posiekany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, ser feta, pomidorki koktajlowe, migdałowy, ocet winny, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj fasolkę szparagową i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, 1-2 minuty. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż fasolkę do miski z lodowatą wodą. Dobrze odcedź, osusz i przełóż do dużej miski. Wymieszaj z serem feta, pomidorami i czerwoną cebulą.
Podpraż migdały na małej patelni przez 2-3 minuty. Przełóż na talerz.

Wymieszaj oliwę z oliwek, czerwony ocet winny, bazylię, czosnek oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu. Polej sosem fasolkę szparagową i posyp prażonymi migdałami. Marynuj w lodówce przez godzinę i podawaj.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Sałatki / Sałatki warzywne / Jamie Deen

Podobne przepisy