Ciepła sałatka makaronowa z cukinią i pomidorami
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 698, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone G., białka 25 G., węglowodany 77 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 698, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone G., białka 25 G., węglowodany 77 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przepis ciepła sałatka Makaron rigatoni z cienko pokrojoną cukinią, pomidorami i bazylią. Sałatka skropiona oliwą z oliwek i wymieszana z serem Grana Padano i mozzarellą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 gr. makaronu mezi rigatoni lub innego krótkiego makaronu
- 900 g pomidorów różnych odmian, drobno posiekanych
- 1 mała żółta cukinia
- 1/4 szklanki startego sera Grana Padano lub parmezanu i więcej do dekoracji
- 110 g mozzarelli (zwykłej lub wędzonej), grubo posiekanej
- Sól gruba
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin, plus trochę więcej do skropienia
- 1 pęczek bazylii, liście drobno posiekane
- Świeżo zmielony pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, żółta cukinia, pomidory, ser grana padano, Ser parmezan, ser mozzarella, bazylia, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i czosnek i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1 szklankę wody, a resztę odcedź.
- W międzyczasie pokrój cukinię w cienkie plasterki za pomocą tarki o szerokich oczkach lub obieraczki do warzyw. Umieść cukinię, pomidory, oliwę z oliwek i bazylię w dużej misce. Dodaj 1 łyżeczkę soli i pieprzu do smaku.
- Rozgnieć ugotowany czosnek płaską stroną noża i dodaj go do miski wraz z makaronem, serem Grana Padano i mozzarellą.
Dobrze wymieszaj, dodając tyle odłożonej wody, aby mieszanka pozostała lekko wilgotna. Dopraw solą i pieprzem. Rozłóż na talerze, skrop oliwą z oliwek i posyp resztą. Ser Grana Padano.
Kategorie:
Podobne przepisy
