Arancini w stylu azjatyckim
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 309, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 46 G., błonnik 0 G., cholesterol 23 mg, sód 182 mg, cukier 1 G.
Kalorie 309, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 46 G., błonnik 0 G., cholesterol 23 mg, sód 182 mg, cukier 1 G.
Arancini to sycylijskie smażone kulki ryżowe z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Ten przepis wykorzystuje resztki chińskiego jedzenia na wynos. Uformuj ugotowany ryż w kulki, usmaż i podawaj jako przystawkę z sosami – prawdopodobnie masz te torby z dostawą w swojej kuchennej szafce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki bułki tartej panko
- 2 szklanki pozostałego schłodzonego smażonego ryżu
- 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżka ostrego sosu, np. Sriracha
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- Sos do kaczki, do podania
- Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
- Sprzęt specjalny: termometr do głębokiego tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, bułka tarta, sos sojowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Napełnij duży rondel do połowy olejem roślinnym i umieść obok termometr do smażenia w głębokim tłuszczu. Rozgrzej na średnim ogniu do 175°C (350°F). Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi.
- Wymieszaj w małej misce bułka tarta panko Z 1/4 łyżeczki soli. W dużej misce połącz smażony ryż, mąkę, sos chili, sos sojowy i jajko do uzyskania gładkiej konsystencji. Mokrymi dłońmi uformuj osiem kulek o średnicy 4 cm.
- Obtocz każdą kulkę w bułce tartej i przełóż na talerz. Smaż kulki, po kilka na raz, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 5 minut. Przełóż łyżką cedzakową na przygotowany talerz, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posyp solą i podawaj z sosem kaczym do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
