Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki

Tradycyjna kanapka BLT to pyszne połączenie smażonego boczku, sałaty i pomidorów, podane pomiędzy dwiema kromkami tostowanego chleba. Ta klasyczna kanapka podawana jest z grillowaną piersią z kurczaka, która nadaje jej jeszcze więcej sytości i aromatu, oraz z sosem Green Goddess, który nadaje jej orzeźwiające, zielone nuty. Sos należy przygotować wcześniej i schłodzić w lodówce, aby smaki przypraw i ziół – pietruszki, szczypiorku i estragonu – idealnie się połączyły. Po upieczeniu kurczaka złóż kanapki i delektuj się.

Składniki:

Kanapki

• 4 cienkie filety z kurczaka (po 110-140 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 bułki do hamburgerów, przekrojone na pół w poziomie
• Plasterki pomidorów, smażony boczek i liście sałaty bostońskiej do podania

Sos

• 1/3 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
• 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
• 1 łyżka kaparów, suszonych
• 1 filet anchois
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 5 łyżeczek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, bułki do hamburgerów, Sałatka bostońska, pomidory, boczek, sok z cytryny, śmietana, kapary, Anchois, estragon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Krok 2
• Przygotuj sos Green Goddess:
  
  W małym robocie kuchennym połącz majonez, szczypiorek, pietruszkę, estragon, kapary, anchois, czosnek, sok z cytryny oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Zmiksuj na gładką masę. Przełóż do małej miski i wmieszaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby rozcieńcz wodą. Przechowuj sos w lodówce do momentu podania.
Krok 3
• Zrób kanapki:
  
  Dopraw piersi kurczaka solą, czarnym pieprzem i oliwą z oliwek. Grilluj, obracając raz, aż będą chrupiące z obu stron i dobrze wysmażone, 6-8 minut. Przełóż na talerz. Podpiecz bułki na grillu, aż się zarumienią.
Krok 4
• Podawaj kurczaka w bułkach z sosem Green Goddess, pomidorami, boczkiem i sałatą.

Głosy: 1